英山獼猴桃的基本介紹
大別山地區(qū)特別是英山縣地理條件和氣溫氣候非常適合種植獼猴桃。這里日照充足,平均海拔500至800米之間,晝夜溫差大,產出的獼猴桃個大、味甜、營養(yǎng)豐富。
營養(yǎng)價值
含有適量的脂肪、蛋白質、多種氨基酸、鈣、鐵、磷、鎂、果膠等養(yǎng)分,較其他品種獼猴桃均提高3%~4%,亦被譽為“維C之王”。集食用藥用為一體,有養(yǎng)肝護肝,舒脾健胃,強身健體、清熱解毒等功效。
產品特點
英山金魁獼猴桃個大、果肉細膩,味酸甜可口,沁人心脾,營養(yǎng)豐富,世稱“水果王”。
歷史民俗
獼猴桃俗稱楊桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等,是原產于我國的古老野生藤本果樹。唐《本草拾遺》載:“獼猴桃味咸溫無毒,可供藥用,主治骨節(jié)風,癱瘓不遂,長年白發(fā),痔病,等等?!泵鞔顣r珍《本草綱目》記載獼猴桃“其形如梨,其色如酒色而獼猴喜食,故有諸名,閩人呼為陽桃”。說明至少在一千二百多年以前我國已經在庭院中搭架栽植獼猴桃了。
英山獼猴桃的品嘗吃法
除鮮食外,獼猴桃還用來釀酒或加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果干、果脯等。
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