溪口香蕉的基本介紹

香蕉良種，原產(chǎn)地在磷溪鎮(zhèn)溪口村。溪口村地處韓江下游，屬沖積土壤，土層深厚肥沃，土質(zhì)疏松，排灌方便，極適宜香蕉生長。清康熙四十二年（1703），本村舉人劉時穎旅經(jīng)番禺縣帶回香蕉二棵種植，以后繁衍全村。溪口香蕉果穗較大，一般重15至20公斤。果形中大、長而略彎，肉質(zhì)軟滑，風(fēng)味濃甜、芳香。潮汕各地大量引種。

香蕉果肉營養(yǎng)價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育。

香蕉除了能平穩(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

香酥炸香蕉

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.雞蛋打散，香蕉去皮切小段。

4.中小火炸制金黃。

5.炸好的香蕉放在吸油紙上吸出油份，吃的時候也可蘸食一些番茄醬。

香蕉雞蛋餅

1.準(zhǔn)備好雞蛋、香蕉、和少許糯米粉或者面粉。

2.雞蛋打散，香蕉切片。

3.把2者一起倒入料理機攪拌3到5秒鐘。

4.底部煎熟后，翻一面，繼續(xù)煎熟即可。

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