隆林薏米的基本介紹
薏米又稱五谷,在隆林引種生產(chǎn)已有數(shù)百年的歷史,主要生產(chǎn)地在介廷、巖荼、克長(zhǎng)等鄉(xiāng)村.年產(chǎn)500噸以上,銷售全國(guó)各地,以藥用為主。據(jù)《本草綱目》記載。薏米有強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品;
2. 經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能,并有清熱利尿作用,因此對(duì)浮腫病人也有療效;
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4. 健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率;
5. 薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6. 薏米中含有豐富的維生素B,對(duì)防治腳氣病十分有益。
歷史民俗
薏苡仁,又名薏仁、苡米、苡仁,古稱"薏苡"。 早在神農(nóng)嘗百草時(shí)就發(fā)現(xiàn)了她,見她婀娜多嬌的英姿,白圓如明珠的果實(shí),微風(fēng)吹拂中是那樣姍姍可愛,神農(nóng)氏就把她當(dāng)成人了,因而動(dòng)情地昵稱她為"薏苡人"。
制作方法
1、薏米煮粥食,治肺癰。
2、薏米60克(或根180克),水煎服,每日兩次,治黃疸。
3、薏米60克,白術(shù)45克,水煎服,治濕重腰疼。
4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克,百合、沙參、茨實(shí)、玉竹各20克,共煮湯,加糖,連湯帶渣服食,是夏熱天及體虛火旺不受溫補(bǔ)之人的清涼補(bǔ)品。名曰:“八寶清補(bǔ)涼”。有健脾止瀉,滋陰潤(rùn)肺,除煩安神作用,適用于肺虛咳嗽,慢性腹瀉,體虛多汗,夜間口干失眠,夢(mèng)多,男子遺精夢(mèng)泄,婦女白帶淋漓等癥。
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