石臺(tái)珍珠菜的基本介紹
珍珠菜是菊科植物,葉片形狀與野菊花相似，別名白花蒿,明日葉可以作為蔬菜食用，無毒.因花小白色象串串珍珠。故名珍珠菜.非報(bào)春花科植物。
營養(yǎng)價(jià)值
珍珠菜的莖葉中含豐富的礦物質(zhì)，尤以鉀的含量最高，并含有類黃酮化合物等。民間認(rèn)為珍珠菜是對(duì)婦女有益的蔬菜，可作為產(chǎn)婦的補(bǔ)身菜譜。
產(chǎn)品特點(diǎn)
莖纖細(xì)柔軟，花朵飽滿，體型完整；顏色呈翠綠色，還原大自然原始的亮麗。
制作方法
珍珠菜瘦肉豬干湯
食材：豬干100g、瘦肉400g、珍珠菜適量、鹽適量
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