新天葡萄酒的基本介紹

新天干紅葡萄酒是新天葡萄中的“情圣”，它成熟、艷麗、感性，也許喝一輩子也不會膩，這一切的個性與魅力都要歸功于瑪河酒園的葡萄。它的情感在酒身里面，似看不到底卻又想深究，象異域美女的眼睛，清澈又有無邊的深度。一口初進，和順暢滑，溫暖豐厚，不一會嘴里便活了起來，帶給你復雜而又單純的情緒，口中絲綢般滑的美感，叫喜歡這味道的人不能自禁。并有成熟的紅色漿果味道，一品就知已進入情感的巔峰狀態(tài)。它的身子也完全成熟，又有不馴的野性芳香。新天干白葡萄酒是社交歡宴、友人聚會的佳品，它以北緯44度天山北麓的瑪河酒園雷司令葡萄葡萄為原料、匯天山之巔的純凈雪水以及歐洲傳統(tǒng)葡萄園區(qū)的釀造工藝完美結合精釀而成?？此念伾?，淡淡地發(fā)出誘人的光彩，有美麗的麥桿黃色，給人帶來愉快的感受；味道進鼻時，沁人心肺；細嘗，它的葡萄果味在口里便出色的凸顯，一縷淡淡的果香，如絲般在口里回旋，輕輕一蕩，便覺千依百順般溫柔可人。

營養(yǎng)價值

葡萄酒是惟一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類的酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化。

葡萄酒中含有的抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用。

紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防駐牙及防止輻射傷害。

飲用葡萄酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性。

紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用，?jīng)常飲用還可以預防老年癡呆。

葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預防癌癥的佳品。

產(chǎn)品特點

新天干紅葡萄酒，來自美麗的新疆，那里是葡萄的故鄉(xiāng)。燦爛充裕的陽光，純凈天然的天山雪水，富含鈣質(zhì)的沙礫土壤，使這里生長的葡萄天生麗質(zhì)，楚美動人，營養(yǎng)豐富。

制作方法

自制葡萄酒

1.一定要買自然成熟的葡萄，不要買反季節(jié)的大棚里栽種的葡萄。并且要選擇紫紅色的，味道很甜的成熟了的葡萄；

2.用剪刀貼近果蒂，把葡萄挨個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；

3.把剪好的葡萄沖洗干凈，并用淡鹽水浸泡十分鐘左右，就可以去掉葡萄皮上的農(nóng)藥或其他對人體有害的物質(zhì)，前面談到葡萄傷了皮的不能用來自制葡萄酒，就是為了避免浸泡時鹽水浸到果肉里面去了，影響葡萄酒的口味。然后再用清水沖洗一遍，再把水瀝干。

4.把葡萄倒在盆里，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜歡甜一點的可以適當多放一點，攪拌均勻，等白糖完全融化以后裝在洗干凈的瓶子里。

5.因為夏天氣溫高，一般二十一天就能將葡萄酒釀好；如果氣溫低于三十度那就要多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以后，放的時間越長，酒味越濃。

6.葡萄酒釀好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發(fā)了酵的果肉都過濾掉，這就叫濾渣。濾渣的工具我買的漏瓢（見圖）；有的人用紗布過濾也可以，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格清洗消毒，不要把細菌帶到酒里面去了哦。

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