武鄉(xiāng)黑芝麻的基本介紹

黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，可以做成各種美味的食品，營養(yǎng)十分豐富。另外，黑芝麻的營養(yǎng)成分中還包括了極其珍貴的芝麻素和黑色素等物質(zhì)。

營養(yǎng)價值

黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能。

黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分。

黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

產(chǎn)品特點

武鄉(xiāng)黑芝麻粒整、均勻、飽滿、無雜質(zhì)、免洗。

制作方法

芝麻冰糖水治夜咳

① 配料：生芝麻15克，冰糖10克。

② 制用法：芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。

③ 功 效：潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無痰。

注：芝麻一把，生姜50克，共搗爛煮汁服，亦有上述功效。

武鄉(xiāng)黑芝麻的鑒別真假

專家說，辨別真假黑芝麻的方法其實很簡單，只要找出一個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。

專家介紹，市民在買黑芝麻時，可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)?，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。

品嘗味道也可以

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