武定核桃的基本介紹
武定薄殼核桃是云南省楚雄州武定縣的特產(chǎn)。武定縣自然生態(tài)環(huán)境良好,森林覆蓋率較高,是核桃種植適宜區(qū),全縣核桃種植面積達(dá)46萬畝。
營養(yǎng)價值
武定薄殼核桃含有豐富的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)所需的不飽和脂肪酸、維生素等。食用后能有效促進(jìn)大腦細(xì)胞代謝、防治動脈硬化、降低膽固醇、排毒養(yǎng)顏、凈化血液、軟化血管、預(yù)防冠心病等功效。
歷史民俗
核桃原產(chǎn)歐洲東南部及亞洲西南部。我國的核桃淵源于西漢初期,是漢武帝時張騫出使西域帶回來的。因其出于羌胡,故又名羌桃,或相桃。晉朝人張華編撰的《博物志》上指出:“漢張騫植之秦中,漸及東土。”
品嘗吃法
核桃的食法很多,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治虛汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。
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