南靖蘆柑的基本介紹

蘆柑，別名柑果。顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見的水果之一。

南靖蘆柑以其色、香、味三絕而久負(fù)盛名，飲譽(yù)海內(nèi)外。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

其可溶性固形物含量12%以上，含酸量低于0.58%，百克果汁維生素c含量不低于38.5毫克，為蘋果、梨的15-20倍，可謂水果之冠。據(jù)中醫(yī)大辭典記載，蘆柑有生津、醒酒、利尿之效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

南靖蘆柑果形碩大，果質(zhì)晶瑩，化渣好，果汁多，香味濃郁，酸甜適度，果皮易剝，鮮食沁人心脾，味及永雋。

歷史民俗

明代凌登名在《榕城隨筆》中記載：“漳南產(chǎn)柑桔，其種不一，而顆皆大，蘆柑為最。

據(jù)明朝末年，凌登 名撰《榕城隨筆》載有“閩南產(chǎn)柑橘，其種不一，而顆皆碩大。蘆柑為量，紅橘次之。蘆柑色稍黃，紅橘則正赤，皆佳種也。三衢所產(chǎn)似也當(dāng)稍讓”。說明蘆柑栽培已達(dá)1100多年以上歷史，以福建永春、漳州、南平建甌，浙江衢縣、臺(tái)灣省等地栽培規(guī)模量大而集中。

南靖蘆柑的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1994年在福建省首屆優(yōu)質(zhì)柑桔果品評(píng)選展示會(huì)中被評(píng)為金獎(jiǎng)；1995年在中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)同類產(chǎn)品評(píng)比中，獲得銀獎(jiǎng)；1998年被中國(guó)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)授予“中國(guó)蘆柑之鄉(xiāng)”。

品嘗吃法

蘆柑酸甜可口，可用來制作糖水橘瓣罐頭、果汁、果醬、果酒、果凍等；果皮和果渣可提取果膠、酒精和檸檬酸；加工后的殘?jiān)?，通過發(fā)酵、干制可作飼料。

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