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左權(quán)小米

2022-10-21 左權(quán)小米包裝設(shè)計

左權(quán)小米的基本介紹

小米亦稱粟米,古代叫禾,是谷子去殼后的產(chǎn)物,因其粒小,直徑約1.5毫米左右,因此得名。

小米又稱粟米,古稱粟,又叫粱,是中國古代的 “五谷”之一,也是北方人喜愛的主要糧食之一。

營養(yǎng)價值

1、小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;

2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;

3、還具有滋陰養(yǎng)血的功能,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力;

4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

產(chǎn)品特點

小米的品種很多,按米粒的性質(zhì)可分為糯性小米和粳性小米兩類;按谷殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種,其中紅色、灰色者多為糯性,白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。一般來說,谷殼色淺者皮薄,出米率高,米質(zhì)好;而谷殼色深者皮厚,出米率低,米質(zhì)差。

歷史民俗

小米,原名:粟,也稱作梁、狗尾草、黃粟、粟米,禾本科、狗尾草屬一年生草本,須根粗大,稈粗壯,屬是谷子去皮后的結(jié)果,谷子是谷類植物,禾木本的一種,粟的營養(yǎng)價值很高,含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪和維生素,它不僅供食用,入藥有清熱、清渴,滋陰,補脾腎和腸胃,利小便、治水瀉等功效,又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優(yōu)等飼料,它含粗蛋白質(zhì)5-7%,超過一般牧草的含量1.5-2倍,而且纖維素少,質(zhì)地較柔軟,為騾、馬所喜食;其谷糠又是豬、雞的良好飼料。

左權(quán)小米的制作方法

紫糯小米豆?jié){

材料

紫米,小米各1/2杯,干黃豆1杯,清水800ml

做法

1、將紫米、小米和干黃豆洗凈,用300ml的水浸泡6小時,備用。

2、將泡好的紫糯米、小米和黃豆一同裝入豆?jié){機的網(wǎng)罩內(nèi),加入清水,啟動“豆?jié){”開關(guān),將其攪碎并熬熟。

3、聽到斷電提示音后,盛出熬好的豆?jié){即可。

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