臨沂山楂的基本介紹

臨沂地區(qū)山楂資源豐富，主產(chǎn)于平邑、費(fèi)縣、沂水、沂源、沂南、日照等地。其中平邑是山東省著名的山植產(chǎn)地。至1985年，平邑縣山楂園為 11．03萬(wàn)畝，544萬(wàn)株，年產(chǎn)山楂600萬(wàn)公斤。目前，全區(qū)山檀已發(fā)展到 47萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量達(dá)10725噸，占全省山檀產(chǎn)量的l/3。主要品種有：大棉球、大金星、小金星、歪把紅、草紅、搪球等。其中大棉球、大金星，被譽(yù)為沂蒙大山碴，該品種單果重12．5一l4克，色澤紅或淡紫色，具蠟光，肉質(zhì)細(xì)密，品質(zhì)上乘，成熟期在9月中旬至10月中旬。此外，當(dāng)?shù)匦掳l(fā)現(xiàn)的優(yōu)良單株有面紅子、大紅子、清香紅子、草紅子等。其果型、色澤、風(fēng)味各異。適宜盆栽造型的有算盤(pán)珠紅子；庭園觀賞的有黃紅子、桔紅子，肉質(zhì)韌實(shí)，宜加工罐頭食品的有扁紅子；甜中帶酸爽口清香，宜生食的有清香紅子；風(fēng)味俱佳，率先上市的有面紅子；仁多肉韌，宜于藥用的有苦仁子；能育種，且又適于果汁濃縮加工在國(guó)內(nèi)少見(jiàn)的品種有血紅子、毛紅子據(jù)食品科研部門(mén)分析，沂蒙山區(qū)山楂營(yíng)養(yǎng)成份豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜索、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成分。其中每百克果實(shí)中，含鈣85毫克，占各種果品中的第一位；丙種維生素的含量比蘋(píng)果多17倍以上，號(hào)稱(chēng)“北方珍品”。

沂水縣崔家峪鄉(xiāng)上龍口村有一株百年樹(shù)齡的山楂樹(shù)，樹(shù)高6．63米，樹(shù)冠占地109平方米，幾年來(lái)產(chǎn)量都在400公斤左右，最高年產(chǎn)達(dá)585公斤，被稱(chēng)為“山楂王”。目前，平邑縣年株產(chǎn)500公斤以上的大山楂樹(shù)有20棵；桃花峪一株樹(shù)齡100多年的大樹(shù)，最高年株產(chǎn)800公斤。山楂在沂蒙山區(qū)生長(zhǎng)良好，密植園6年生畝產(chǎn)可達(dá)3345公斤。

平邑是山東省著名的山植產(chǎn)地。至1985年，平邑縣山楂園為11．03萬(wàn)畝，544萬(wàn)株，年產(chǎn)山楂600萬(wàn)公斤。

目前，全區(qū)山檀已發(fā)展到47萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量達(dá)10725噸，占全省山檀產(chǎn)量的l/3。主要品種有：大棉球、大金星、小金星、歪把紅、草紅、搪球等。其中大棉球、大金星，被譽(yù)為沂蒙大山碴，該品種單果重12．5一l4克，色澤紅或淡紫色，具蠟光，肉質(zhì)細(xì)密，品質(zhì)上乘，成熟期在9月中旬至10月中旬。此外，當(dāng)?shù)匦掳l(fā)現(xiàn)的優(yōu)良單株有面紅子、大紅子、清香紅子、草紅子等。其果型、色澤、風(fēng)味各異。

適宜盆栽造型的有算盤(pán)珠紅子；庭園觀賞的有黃紅子、桔紅子，肉質(zhì)韌實(shí)，宜加工罐頭食品的有扁紅子；甜中帶酸爽口清香，宜生食的有清香紅子；風(fēng)味俱佳，率先上市的有面紅子；仁多肉韌，宜于藥用的有苦仁子；能育種，且又適于果汁濃縮加工在國(guó)內(nèi)少見(jiàn)的品種有血紅子、毛紅子據(jù)食品科研部門(mén)分析，沂蒙山區(qū)山楂營(yíng)養(yǎng)成份豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜索、硫磺素、核黃素、尼克酸、山楂酸、檸檬酸、維生素丙等成分。

其中每百克果實(shí)中，含鈣85毫克，占各種果品中的第一位；丙種維生素的含量比蘋(píng)果多17倍以上，號(hào)稱(chēng)“北方珍品”。

沂水縣崔家峪鄉(xiāng)上龍口村有一株百年樹(shù)齡的山楂樹(shù)，樹(shù)高6．63米，樹(shù)冠占地109平方米，幾年來(lái)產(chǎn)量都在400公斤左右，最高年產(chǎn)達(dá)585公斤，被稱(chēng)為“山楂王”。目前，平邑縣年株產(chǎn)500公斤以上的大山楂樹(shù)有20棵；桃花峪一株樹(shù)齡100多年的大樹(shù)，最高年株產(chǎn)800公斤。山楂在沂蒙山區(qū)生長(zhǎng)良好，密植園6年生畝產(chǎn)可達(dá)3345公斤。

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