孟連石斛的基本介紹
石斛又名萬(wàn)丈須、吊蘭、林蘭、金釵華等。莖直立,肉質(zhì)狀肥厚,稍扁的圓柱形,長(zhǎng)10~60厘米,粗達(dá)1.3厘米。藥用植物,性味甘淡微咸,寒,歸胃、腎,肺經(jīng)。益胃生津,滋陰清熱。用于陰傷津虧,口干煩渴,食少干嘔,病后虛熱,目暗不明。石斛花姿優(yōu)雅,玲瓏可愛(ài),花色鮮艷,氣味芳香,被喻為“四大觀賞洋花”之一。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
石斛含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6-羥石斛星堿,尚含粘液質(zhì)、淀粉。細(xì)莖石斛含石斛堿、石斛胺及N-甲基石斛堿(季銨鹽)。羅河石斛含石斛寧堿。
產(chǎn)品特點(diǎn)
孟連縣在實(shí)施邊疆解“五難”(學(xué)技術(shù)難)科技富民強(qiáng)縣項(xiàng)目100畝鐵皮石斛種植示范基地建設(shè)過(guò)程中,成功引進(jìn)大發(fā)、順豐、盛豐、四海、滇楓五家鐵皮石斛種植有限公司,五家公司共計(jì)劃投資2.25億元,在娜允鎮(zhèn)、勐馬鎮(zhèn)和景信鄉(xiāng)規(guī)劃種植鐵皮石斛1500畝。
歷史民俗
在我國(guó),少數(shù)民族眾多,石斛民俗作為一種文化現(xiàn)象,它源于自然、源于生活,是先民在長(zhǎng)期與大自然的接觸中逐步形成和成長(zhǎng)起來(lái)的。在云南的傣族地區(qū),人們對(duì)花尤為崇拜,石斛以其性能和特征,被當(dāng)?shù)厝怂缇?,它寄托了傣族人民美好的愿望與情感,人們將它種植于自家的房頂上,而且都是些非常顯眼的地方,如房頂中央,房檐的拐角處,這為傣家竹樓增添了一道亮麗的風(fēng)景,同時(shí)也形成了石斛的特色栽種。追其根源,這一特色栽種源于一個(gè)古老的傳說(shuō)。相傳在傣歷新年(潑水節(jié))的第三天,隆重的“趕擺”之日,至高無(wú)尚的太陽(yáng)神將來(lái)到人間查看民情,了解百姓的生活,給人們帶來(lái)新生和希望。為此,傣族人民對(duì)太陽(yáng)神萬(wàn)分感激,當(dāng)太陽(yáng)神要離去時(shí),出現(xiàn)了一位美麗的人間女神,手捧著金色燦爛的“蛋花”(石斛)跪到太陽(yáng)神面前,將“蛋花”作為禮物送給太陽(yáng)神,從此,這花便成了吉祥之物、喜慶之物,之后,傣家人民便不惜險(xiǎn)阻地從深山中把“蛋花”取回家里,栽于陽(yáng)光最易照射到的地方一屋頂,等到四月新年時(shí),好讓它們開(kāi)出一串串一年僅能燦爛一次的美麗花朵,以迎接新年,迎接太陽(yáng)神的到來(lái)。愛(ài)美的傣家姑娘也都紛紛把“蛋花”取下,作為頭飾或衣飾,插在自己的頭上或衣物上,表示著對(duì)太陽(yáng)神的期待和對(duì)未來(lái)美好、幸福的期待。在國(guó)外,石斛被認(rèn)為“秉性剛強(qiáng),忠厚可親”,它有著“歡迎你,親愛(ài)的”花語(yǔ),并且在每年6月19日時(shí),人們都將石斛蘭送給父親,故石斛又被稱為“父親節(jié)之花”。而石斛的主要出產(chǎn)國(guó)泰國(guó),航空公司把石斛制成的胸花贈(zèng)送給乘客,表示著歡迎,表示著祝福。[
孟連石斛的制作方法
白芍石斛瘦肉湯
配方:豬瘦肉250克,白芍12克,石斛12克,紅棗4枚。
制法:瘦豬肉切塊,白芍、石斛、紅棗(去核)洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煎沸后,文火煮1~2小時(shí),調(diào)味即成。
功效:益胃養(yǎng)陰止痛。
用法:飲湯食肉。
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