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淮濱芡實(shí)

2022-10-21 淮濱芡實(shí)包裝設(shè)計(jì)

淮濱芡實(shí)的基本介紹

芡實(shí),俗稱“雞頭菱”。生于池。沼、溝、塘、湖泊中,其種仁、根部皆可入藥,性平味甘澀,具有益精、補(bǔ)脾、止瀉功能,淮濱縣全境均有,主產(chǎn)淮河以南的張莊、期思、王店等鄉(xiāng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 芡實(shí)含有豐富的淀粉,可為人體提供熱能,并含有多種維生素和碳物質(zhì),保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分;

2. 芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿卜素濃度;實(shí)驗(yàn)證明,血清胡蘿卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降,大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

古藥書(shū)中說(shuō)芡實(shí)是“嬰兒食之不老,老人食之延年”的糧菜佳品,它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn),是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。

歷史民俗

其藥用在淮濱由來(lái)以久。建國(guó)前各藥店收購(gòu),加工供配方使用,小部分外銷。建國(guó)后年收購(gòu)量銳增,曾達(dá)5萬(wàn)公斤以上。芡實(shí)家植較易,在終年不干涸且有淤泥的水域中,選新鮮老熟種子撒在水中,埋入水底淤泥以防魚(yú)類吞吃,翌年即可出苗生長(zhǎng)。

淮濱芡實(shí)的品嘗吃法

健脾補(bǔ)氣---山藥薏仁芡實(shí)粥

主料:鐵棍山藥(300克)

調(diào)料:薏仁(50克),芡實(shí)(50克),大米(100克),枸杞(適量)

1. 薏仁、芡實(shí)洗凈,用清水浸泡一晚;大米淘洗干凈,用水浸泡20分鐘。

2.山藥去皮、切塊,浸在水中防止變黑。

3.鍋中適量水燒開(kāi),放入薏米、芡實(shí)、大米。

4.大火煮沸轉(zhuǎn)小火熬約30分鐘至軟爛。

5.放入山藥塊、枸杞,煮約10分鐘即可。

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