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翟集醋

2022-10-21 翟集醋包裝設(shè)計(jì)

翟集醋的基本介紹

翟集醋是河南省寶豐縣李莊鄉(xiāng)翟集村的地方特產(chǎn),它以優(yōu)質(zhì)小米、大麥、豌豆為原料,以五香調(diào)料為輔料,采用傳統(tǒng)工藝釀制而成。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)常食用能健脾胃、助消化、舒筋活絡(luò)、降脂降壓,既是很好的佐味品,又有豐富的保健功能,因此,兩千多年來(lái),翟集醋聲名遠(yuǎn)播,久盛不衰。

產(chǎn)品特點(diǎn)

具有醇厚素和、清香爽口、體態(tài)澄清、色澤鮮亮、久儲(chǔ)不壞的特點(diǎn)。

歷史民俗

翟集村釀醋歷史悠久。翟集醋有歷史記載的始于東漢。據(jù)傳漢大樹(shù)將軍馮異(翟集一帶人氏)帶兵討匈奴,所帶家鄉(xiāng)士兵不服北方水土,染病者眾多。馮異命人急調(diào)家鄉(xiāng)陳醋萬(wàn)桶,以醋佐餐,治好了士兵的疫病,打敗了匈奴,凱旋而歸。明清年間,翟集醋之名愈盛,明成祖朱棣封翟集醋為“御用醋”,并親書(shū)“上乘佳佐、稀世精釀”。大文學(xué)家程頤也曾贊嘆“酒香在寶豐、醋香在翟集”。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,偉大的國(guó)際戰(zhàn)士白求恩大夫因聞寶豐翟集陳醋之美譽(yù),于1936年托郟縣韓先生為其代購(gòu)翟集醋數(shù)百斤。后來(lái),翟集醋飄洋過(guò)海,遠(yuǎn)銷英、德、美、加和東南亞等國(guó)家和地區(qū)。黨的十一屆三中全會(huì)以來(lái),勤勞能干、能商善賈的翟集人乘改革開(kāi)放的大潮,在努力挖掘傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上重塑翟集醋的品牌,翟集醋系列產(chǎn)品先后于一九八六年榮獲“河南省食品行業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品金杯獎(jiǎng)”,同年十二月通過(guò)省級(jí)鑒定,各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到國(guó)家部級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

翟集醋的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

一九九七年榮獲“河南省優(yōu)質(zhì)食品證書(shū)”,一九八八年獲“河南省重大科研成果獎(jiǎng)”,一九八九年獲得中國(guó)首屆食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng),二十世紀(jì)八十年代末翟集醋達(dá)到鼎盛暑期。

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