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漳平筍干

2022-10-21 漳平筍干包裝設(shè)計(jì)

漳平筍干的基本介紹

筍干是以筍為原料,通過(guò)去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取。漳平位于閩西的大山區(qū),山村中房前屋后處處是竹林,有大筍、早筍、苦筍、石筍、綠筍等等種類(lèi)繁多。漳平縣加工的「閩筍」,色澤金黃,呈半透明狀,片寬節(jié)短,肉厚脆嫩,香氣郁郁,稱(chēng)為「玉蘭片」,是「八閩山珍」之一,在國(guó)內(nèi)外名菜佐料中久負(fù)盛名。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

筍干不僅輔佐名菜,而且有相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。據(jù)南京林產(chǎn)化工研究所測(cè)定,筍含有糖類(lèi)2-4%,脂肪類(lèi)0.2-0.3%,蛋白質(zhì)2.5-3%,并 含有胱氨酸、谷氨酸等18種氨基酸和多種維生素,以及磷,鈣等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。例如由冬筍制成的「玉蘭片」,100克中含有19克多的蛋白質(zhì),以及豐富的鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)質(zhì)。據(jù)醫(yī)家研究,由于筍干含有多種維生素和纖維素,具有防癌、抗癌作用。發(fā)胖的人吃筍之后,也可促進(jìn)消化,減少脂肪。

產(chǎn)品特點(diǎn)

漳平筍干,俗稱(chēng)

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