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北川核桃

2022-10-21 北川核桃包裝設計

北川核桃的基本介紹

北川核桃,系指四川省北川縣所轄行政區(qū)域內出產的核桃。由于平武縣境內氣候、土壤適宜核桃樹生長,產出的核桃果大、殼薄、仁黃、質優(yōu)、無公害,深受國內外消費者的青睞。產品通過了中國綠色食品發(fā)展中心A級,入選中國國家地理標志產品保護目錄。

營養(yǎng)價值

核桃營養(yǎng)豐富,據山東省果樹研究所分析,核桃100g可食用部分含總糖2.55g、蛋白質16.51g、脂肪68.70g,含磷319.9mg、鉀377.6mg、鈣101.4mg、鐵2.38mg、鋅2.70mg,并含有17種氨基酸。核仁的氨基酸總量高于大豆和花生,核仁具有特殊的營養(yǎng)價值。一斤核桃仁的營養(yǎng)約可抵上0.5公斤雞蛋和2.3公斤牛肉及4.7公斤牛奶的營養(yǎng)。中國藥典記載,核桃仁溫肺、定喘、補腎、固精,用于虛寒、喘嗽、膝酸軟、遺精、陽痿;核桃仁有健腦及利于長壽的功能?!侗静菥V目》中記有核桃能“補氣養(yǎng)血,潤燥化痰,益命門,利二焦,溫肺腸”,被人們稱為進補的三大干果(核桃、紅棗、龍眼)之一。

歷史民俗

核桃原產歐洲東南部及亞洲西南部。我國的核桃淵源于西漢初期,是漢武帝時張騫出使西域帶回來的。因其出于羌胡,故又名羌桃,或相桃。晉朝人張華編撰的《博物志》上指出:“漢張騫植之秦中,漸及東土?!?/p>

品嘗吃法

核桃的食法很多,將核桃加適量鹽水煮,喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、陽痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸,能補心健腦,還能治虛汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂,能改善心臟功能。

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