吳記餅的基本介紹

吳記餅店為高雄地區(qū)著名的糕餅老店，已有60余年歷史，至今仍遵循古法制造，為鳳山一記響當(dāng)當(dāng)?shù)奶禺a(chǎn)招牌。在潮流推使下，吳記雖也賣起西式面包、蛋糕，但老主顧都會指名購買中式糕餅，其香濃地道的傳統(tǒng)風(fēng)味，才是吳記屹立過半世紀(jì)的秘笈。

產(chǎn)品特點

各種糕餅中，綠豆糕最受歡迎，其褐色外皮與四方外型看起來很特殊，咬上一口，外皮酥薄油潤、內(nèi)餡細(xì)致綿密，教人回味再三。此外，內(nèi)包紅豆與提煉麥芽的鴛鴦餅，因口感Q、餡又不太甜，很受年輕顧客的青睞。

歷史民俗

饒富本土色彩的「吳記餅店」，是高雄縣歷史最久且最具規(guī)模的禮餅店。從最早第一代吳崑先生從大陸廣東遷徙來臺設(shè)立「桂軒製餅鋪」，開始從事生產(chǎn)販?zhǔn)郏粴v經(jīng)第二代吳添頌先生，係建立吳記名號創(chuàng)始人繼續(xù)研發(fā)開創(chuàng)，《綠豆椪》、《鴛鴦餅》漸成地方知名特產(chǎn)；至目前第三代吳家兄弟繼承衣缽，更將「吳記餅店」的名號發(fā)揚光大，成為中南部家喻戶曉的明星餅店。

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