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武侯春茶

2022-10-21 武侯春茶包裝設(shè)計

武侯春茶的基本介紹

陜西定軍山綠茶有限公司隸屬陜西建興農(nóng)業(yè)科技(集團)有限公司的子公司。成立于一九九二年,是一家集茶葉種植加工、研制開發(fā)、營銷于一體的民營企業(yè)。公司現(xiàn)有資產(chǎn)總額3326萬元,有職工90余人,茶園3500畝?;夭鑸鑫挥跐h中勉縣南部,地處北緯32o57′,海拔800-1300米之間,土質(zhì)肥厚,雨量充沛,年降雨量在1200毫米,夏無酷暑,冬無嚴(yán)寒,終年云霧繚繞,是天然的茶樹適生區(qū)。公司研制的"武侯"牌系列產(chǎn)品,具有"純天然、無污染、營養(yǎng)豐富、富含鋅硒",是預(yù)防和治療各種疾病的特色保健飲料。 優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境形成了"武侯"牌系列綠茶獨特優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì),公司先后研制開發(fā)的"武侯牌"定軍茗眉、武侯春等系列產(chǎn)品具有"色綠、香高、味醇、芽葉完整,純綠色、無污染、全天然、富鋅硒"的特色,多次榮獲國際、國內(nèi)茶博會評比金獎。

營養(yǎng)價值

1、鮮葉采摘3月下旬開采。特級以一芽一葉初展為主,占95%以上,芽長不超過2.5cm;一級以一芽一葉為主,約占80%,芽長不超過3cm;二級也以一芽一葉為主,占60%以上,芽長不超過3cm。要求設(shè)專人驗收、分級、攤放。

2、殺青在60型以下滾筒殺青機中進行。根據(jù)機型大小適量投葉,溫度180-200℃,鮮葉下鍋后應(yīng)有炒芝麻似的響聲,時間不超過5min。至葉色暗綠,青草氣散失,透發(fā)清香,初顯條形,失水率30%-40%時,即可出鍋。

3、清風(fēng)殺青葉出鍋后,立即抖散,使葉溫快速降低,并散失水分和青草氣。攤放厚度1.5cm左右,時間不超過30min。

4、二青選用60型以下滾筒殺青機。溫度130-150℃,一次投入兩鍋殺青葉,時間控制在5min以內(nèi)。待減重率達到10%左右,手捏茶葉互不粘連時,即可出鍋攤涼。攤涼時間不超過30min。

5、理條整形選用五槽或七槽多功能做形機。鍋溫90-110℃,每鍋投葉量0.50-0.70kg,每個槽內(nèi)一小把。先讓茶坯在槽內(nèi)翻轉(zhuǎn),至其互不粘連時加棒,當(dāng)90%以上成形時取棒。待茶葉七八成干,手摸有觸手感時,即可出鍋。

6、烘焙采用“一烘、一復(fù)、一焙”3道工序,溫度控制在90-110℃,先高后低,時間2-3h。在烘焙過程中要適時翻坯,每道工序后要下機攤涼,使葉內(nèi)水分重新分布。待手捻干茶成粉末,含水量低于5.5%時,即為烘焙適度,攤涼,貯藏。

7、精制通過人工精選,剔出不符合標(biāo)準(zhǔn)的茶葉,使干茶大小、長短、色澤均勻一致。必要時復(fù)焙。

產(chǎn)品特點

武侯春茶是陜西省漢中市勉縣的特產(chǎn)。武侯春茶具有"色綠、香高、味醇、芽葉完整,純綠色、無污染、全天然、富鋅硒"的特色,多次榮獲國際、國內(nèi)茶博會評比金獎。

歷史民俗

游三國古戰(zhàn)場,品武侯春茶。蜀漢建興五至十二年(227-234),諸葛亮屯兵定軍山下,由于將士不服當(dāng)?shù)厮梁蜌夂?,染病者居多。諸葛亮就在當(dāng)?shù)卮笊綄ふ也铇?,采回茶樹葉后,泡水給將士天天喝,有病的祛病,無病的健體,并把烹茶技藝傳授給當(dāng)?shù)厝恕T诮裉斓臐h中勉縣漆樹壩,小河廟、黑龍?zhí)兑粠V泛種植茶樹,以備軍用,使這里的茶樹形成了規(guī)模。從此以后,漆樹壩,小河廟和黑龍?zhí)兑粠С蔀槭褴姺N植生產(chǎn)茶葉的基地,由于這里的種茶和飲茶是諸葛亮首創(chuàng),所以,這里的茶葉一直叫武侯春茶。隨著茶葉種植和生產(chǎn)不斷發(fā)展壯大,帶動了周邊地區(qū),這里也就成了知名的茶鄉(xiāng)。?為了紀(jì)念諸葛亮的這一創(chuàng)舉,后人在勉縣修建了武侯祠,武侯墓,三圣廟。其中三圣廟里面塑有中華智慧之圣人諸葛亮、茶圣陸羽和醫(yī)圣張仲景的大型雕塑,香火旺盛,代代傳承。

武侯春茶的獲獎榮譽

1995年被中央辦公廳選定為國宴用茶;

2004年1視察漢中,"定軍茗眉"茶葉被確定為飲用茶;

2006年"武侯春、定軍茗眉"被人民大會堂推選為指定產(chǎn)品;

2007年獲第十四屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高科技成果博覽會金獎;

2007、2008、2009連續(xù)三年獲中國國際茶葉博覽會金獎;

2009年獲中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會金獎。"武侯"牌商標(biāo)獲陜西省著名商標(biāo),2003年被中國農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為AA級綠色食品和有機食品,2006年9月通過ISO9001:2000國際質(zhì)量體系認(rèn)證,獲得了QS生產(chǎn)許可證和市場準(zhǔn)入證,2007年被認(rèn)定為漢中市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè);

2007年被全國高科技農(nóng)業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)中心授予"有機茶示范基地"和"中國創(chuàng)新示范單位",2008年被認(rèn)定為陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。"武侯"牌系列綠茶獲國際國內(nèi)二十多項金獎。

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