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云和湖野生魚

2022-10-21 云和湖野生魚包裝設(shè)計(jì)

云和湖野生魚的基本介紹

云和湖是“浙江省野生魚休閑垂釣基地”,湖內(nèi)有青魚、軍魚、桂魚等野生魚類100余種?!霸坪秃吧~”肉質(zhì)細(xì)膩,營養(yǎng)成份高,富含不飽和脂肪酸。

營養(yǎng)價(jià)值

魚肉是最好的肉食,含脂肪只有3%,并且魚肉的脂肪主要是不飽和脂肪酸。而不飽和脂肪酸有降低血脂和抑制血小板凝聚的作用,有較好的降壓效果。

制作方法

制作魚干

原料:鯽魚。

要求:每條鯽魚在三兩以上。

方法:將鯽魚洗凈,去鱗,放于盆中。

取鯽魚一條,置于案板,用刀在魚的背部切開,連頭及尾同時(shí)側(cè)切,切至魚腹為止,打開,清理魚的內(nèi)臟,要清理干凈。

照此方法將所有的魚刨開,清理完畢,碼于盆中,每碼一層,撒腌漬鹽若干。

腌漬時(shí)間自定??砷L(zhǎng)一天一宿,短十幾小時(shí)。

腌漬以后,在陽光下晾曬,七分干時(shí),可穿成串,繼續(xù)晾曬。直到曬干為止。

曬好的魚干可放置陰涼處。

食用時(shí),用溫水浸泡,脫鹽,泡軟后即可食用。

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