巴岳茶的基本介紹

巴岳名茶，產(chǎn)于重慶銅梁巴岳山。這里峰巒峻秀，澗壑幽美，海拔778米，終年云霧繚繞，年均氣溫在14.6℃左右，晝夜溫差大，相對(duì)濕度90%以上，土壤肥沃，PH值約5.3，茶園四周林木蒼翠，為茶樹的生長(zhǎng)提供了天然的良好環(huán)境。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

銅梁縣巴岳茶場(chǎng)生產(chǎn)的巴岳名茶系列，采用中小葉群體品種，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一二葉，手工制作，工藝各具特色。所制系列高級(jí)名茶玉露、盤毫、玉葉，以其葉嫩、香高、味醇，被當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生譽(yù)為綠茶中的上上品。

歷史民俗

巴岳茶一直為上品佳茗，盛名久遠(yuǎn)，殊譽(yù)滿載。

巴岳茶產(chǎn)自銅梁縣城南郊海拔888米的巴岳山。山上土質(zhì)砂壤，日照長(zhǎng)，溫差大，雨量充沛，云纏霧繞，乃產(chǎn)茶之佳地。千百年來，即漫山遍野，茶樹青翠，茶香裊裊。北宋時(shí)，巴岳“水南茶”便與廣漢“趙坡”、峨眉“白牙”、雅安“蒙頂”并稱蜀茶四大珍品而香飄八方。

明永樂年間蜀定王游巴岳，寺廟住持捧“水南茶”敬獻(xiàn)。定王揭開茶蓋，頓覺清香撲鼻，呷一口，神清氣爽，甘馨盈肺。他贊不絕口，詳加問詢，并殷殷囑告:再加精制，敬獻(xiàn)給永樂皇帝。從此，“水南茶”定為貢品，香飄紫禁宮殿，名聲大噪。

1939年，現(xiàn)中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)、當(dāng)代茶圣、茶界泰斗吳覺農(nóng)先生曾率中國(guó)第一個(gè)茶葉系(科)學(xué)生登臨巴岳實(shí)習(xí)制茶，先后制出“玉露”、“玉葉”和“巴岳春”等綠茶，為巴岳茶的科學(xué)研制奠定了基石。

巴岳茶的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1990年“玉露”、“玉葉”高級(jí)綠茶，雙雙獲得四川省“甘露杯”名茶獎(jiǎng)，1991年“玉露”在四川省“峨眉”杯名茶評(píng)獎(jiǎng)賽中獲得金牌，1992年“玉葉”獲四川省巴蜀食品節(jié)銀獎(jiǎng)，同年在云、貴、川、鄂、陜五省舉行的“陸羽杯”賽中，“玉露”、“玉葉”獲優(yōu)質(zhì)名茶獎(jiǎng)，1994年又雙雙獲得上海國(guó)際茶文化節(jié)優(yōu)質(zhì)名茶獎(jiǎng)。1996年，巴岳茶收入《中國(guó)茶文化大觀》第一章《中國(guó)名茶》，該書收錄了59種名茶，巴岳茶名居前列。

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