五女山冰葡萄酒的基本介紹

遼寧五女山米蘭酒業(yè)有限公司是我國(guó)第一個(gè)研究開發(fā)生產(chǎn)冰葡萄酒的專業(yè)公司。在桓仁擁有葡萄基地1萬畝，其中冰葡萄5000畝，山葡萄5000畝，年生產(chǎn)加工能力1萬噸。2010年五女山冰葡萄酒被評(píng)為遼寧省名牌產(chǎn)品。榮獲“克隆賓杯”第四屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體發(fā)育有不同的補(bǔ)益；

2. 葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化；

3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動(dòng)脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，起到保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用；

4. 紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對(duì)女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性；

5. 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用，?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆.

產(chǎn)品特點(diǎn)

冰葡萄酒是世界上公認(rèn)的頂級(jí)葡萄酒。它是由純種威戴爾葡萄在冰雪嚴(yán)寒中采摘，經(jīng)破冰榨汁發(fā)酵釀制而成。由于冰霜雪凍盒貴酶菌的作用，果汁較普通果汁濃縮了十倍以上。因此冰葡萄酒具有優(yōu)雅濃郁的芳香，醇柔爽凈的口味，飲之令人心曠神怡。

歷史民俗

遼寧五女山米蘭酒業(yè)有限公司是遼寧省桓仁滿族自治縣境內(nèi)一個(gè)中外合資企業(yè)，它坐落在渾江岸畔五女山腳下。遼寧省名牌產(chǎn)品五女山牌冰葡萄酒就誕生在這里。

2001年6月，遼寧省五女山綠色食品開發(fā)有限公司、遼寧省能源（集團(tuán)）投資有限責(zé)任公司和加拿大太平洋米蘭酒業(yè)有限公司，三方出資共同組建遼寧五女山米蘭酒業(yè)有限公司。公司成立后，領(lǐng)導(dǎo)不滿足于從加拿大進(jìn)口冰葡萄汁生產(chǎn)冰葡萄酒的現(xiàn)狀，他們不想讓公司成為外國(guó)冰酒的灌裝車間，“不吃現(xiàn)成飯，要?jiǎng)?chuàng)新品牌”成了公司領(lǐng)導(dǎo)的共識(shí)。

同年7月，公司董事長(zhǎng)和總經(jīng)理一行六人，到加拿大考察冰葡萄產(chǎn)地及冰葡萄酒生產(chǎn)。在加方的大力協(xié)助下，考察組幾經(jīng)周折，從加拿大買回30萬株威代爾冰葡萄種苗，并在桓仁縣北甸子鄉(xiāng)試栽成功。從此結(jié)束了中國(guó)不產(chǎn)冰葡萄的歷史，建成了第一個(gè)冰葡萄基地。

五女山冰葡萄酒的品嘗吃法

品酒不是猜酒，更不是比酒。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀獨(dú)立的思考技巧，是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵。

時(shí)間

最佳的試酒、品酒時(shí)間為上午10：00左右。這個(gè)時(shí)間不但光線充足，而且人的精神及味覺也較能集中。

杯子

品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的，理想的酒杯應(yīng)該是杯身薄、無色透明且杯口內(nèi)縮的郁金香杯。而且一定要有四至五公分長(zhǎng)的杯腳，這樣才能避免用手持拿杯身時(shí)，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色。

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