黑山谷花椒的基本介紹
黑山谷花椒是重慶市綦江區(qū)的特產(chǎn)。黑山谷花椒獲國家地理標志證明商標。
2013年,重慶市萬盛經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)推廣協(xié)會申報的“黑山谷花椒”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標,商標注冊號為:12876081。
1、外觀:果粒圓大,色澤油潤、青綠,果皮橫截面厚度≥1mm,表面油胞大而密,鼓實。
2、風味:麻味純正濃郁,香氣清新柔和。
重慶江津是中國著名的“花椒之鄉(xiāng)”,自古以來就有種植花椒的傳統(tǒng),早在公元14世紀的元朝就開始種植花椒。江津花椒在幾百年前就已經(jīng)享譽四方,在毛里求斯海岸打撈出的一艘300多年前沉沒的荷蘭商船上還發(fā)現(xiàn)了桶裝花椒,仍散發(fā)出香氣,而桶上依稀可見“巴蜀江洲府”的字樣。
椒果實不僅可以作為調(diào)味劑,還是一種藥用價值很好地一味中藥?;ń吩谥嗅t(yī)中味道略帶辛辣但是是一種溫和性的中藥材。不僅能刺激味蕾增加進食,還可以溫暖身體,祛除寒氣和濕氣,還可以保護我們的胃和脾。不僅可以內(nèi)服還可以外敷來抵抗蚊蟲叮咬和皮膚類疾病?;ń愤€可以疏通我們的腸胃,促進宿便速尿的排除,可以消除多余的水停留在腹部造成的浮腫。
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