陽城小米的基本介紹

日前，在第三屆中國綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展論壇上，陽城縣獲《中國綠色生態(tài)小米之鄉(xiāng)》殊榮。

陽城小米是山西省陽城縣歷史上四大名優(yōu)特產(chǎn)之一，早在明清時(shí)期，就因其色黃、粒大、富含人體所需要的維生素、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，并具有諸多保健作用，而1為皇室貢品，享譽(yù)太行。

陽城小米生長環(huán)境特殊，產(chǎn)區(qū)海拔在800—1200米之間，全年日照2400小時(shí)以上，年積溫3500—4000℃，晝夜溫差大于10℃，無霜期180天以上，生產(chǎn)周期長，土壤為褐色粘性土壤。由于獨(dú)特的自然環(huán)境，使得陽城小米品質(zhì)優(yōu)良、顆粒圓潤、色澤金黃、天然風(fēng)味、口感香醇。陽城不米營養(yǎng)價(jià)值很高，氨基酸種類齊全，人體所需要的色氨酸、蛋氨酸含量很高，含有豐富的維生素、葉酸，特別是微量元素硒、鈦含量高，可暖胃養(yǎng)人，潤腸通便，止煩解渴，益氣補(bǔ)中，尤其是含有獨(dú)具特色的營養(yǎng)成分“米糠油”，可以清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進(jìn)人體生長發(fā)育，是強(qiáng)身健體、滋補(bǔ)養(yǎng)生的天然良品，民間素有“代參湯”之美譽(yù)，抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，造就了“小米加步槍、趕走小鬼子”的光輝業(yè)績。常年食用可延年益壽，當(dāng)?shù)貗D女生小孩后全靠小米粥加雞蛋來下奶和補(bǔ)養(yǎng)身子。歷來被當(dāng)?shù)厝怂彩常蝗杖?，早晚必有小米稀粥?

由于陽城小米生產(chǎn)于大山深處，相對交通、信息封閉，只有名牌聲譽(yù)，沒有名牌效益。近年來，在縣委縣政府的大力助推下，陽城小米走上規(guī)?；?、專業(yè)化、特色化、品牌化發(fā)展道路，并向功能性、保健性產(chǎn)品邁進(jìn)，深加工也拉開了帷幕。推廣種植的紅苗谷、晉谷21、晉谷40、晉谷41和晉谷42等優(yōu)良品種，外觀漂亮，粒大均勻，米質(zhì)更優(yōu)，功能更強(qiáng)，被列入國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，先后被認(rèn)證為“無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”，被評為“山西省名牌”產(chǎn)品。2011在“第三屆中國農(nóng)業(yè)特色農(nóng)產(chǎn)品博覽會”展銷時(shí)，陽城小米被搶購一空，受到廣大城市消費(fèi)者親睞。目前全縣小米生產(chǎn)合作社30多個(gè)，加工企業(yè)4家（析城山、綠秀源、三利珍、征宏食品），全縣種植面積6萬畝，產(chǎn)量1500萬公斤，產(chǎn)值9000萬元。陽城小米正由民間產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)槊粕唐?，由大山走向城市，帶動了一方群眾增收致富?/p>

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