大理紫蘇木瓜200g的基本介紹

紫蘇木瓜是白族傳統(tǒng)的小吃，大理特產(chǎn)酸木瓜為原材料；酸木瓜，大小和芒果差不多，一般是青色的，放的時(shí)間越長(zhǎng)顏色就會(huì)變成金黃色，酸木瓜在越接近黃色是越香，它散發(fā)出的果香非常的好聞，它有開(kāi)胃、豐胸美容、治療風(fēng)濕痛等保健作用。

白族傳統(tǒng)工藝手法制作；選擇老品種的酸木瓜放置皮為金黃，香氣逸出；木瓜的酸澀味在皮與心之間的部位尤甚，務(wù)必去干凈，再將木瓜切成薄薄的小片，味道才能完全浸潤(rùn)；放入大理本地紫蘇碎末與適量的糖，充分?jǐn)噭?，再?jīng)過(guò)幾次暴曬幾次陰干即可入罐。口感香脆有韌性，酸甜可口。

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