隆化山楂的基本介紹
隆化山楂是河北省承德市隆化縣的特產(chǎn)。隆化縣盛產(chǎn)山楂。用山楂、白糖、凈水煮熟后,過濾而成果汗。其飲料酸甜可口,有消暑解熱,開胃生津、軟化血管、降低血壓之功效。
營養(yǎng)價(jià)值
1.山楂含有較高的熱量,含有大量的 胡蘿卜 素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
2.山楂中維生素的含量極高,僅次于紅棗和獼猴桃,此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。
3.山楂葉中含有黃酮類化合物,為果實(shí)含量的20倍。
歷史民俗
山楂產(chǎn)業(yè)曾經(jīng)是隆化縣的輝煌產(chǎn)業(yè),1986年全縣有近萬個(gè)家庭山楂園。然而自90年代以來,由于受市場經(jīng)濟(jì)影響山楂價(jià)格大幅下降,造成全縣山楂園面積由原來的12萬畝銳減到7.6萬畝。從2006年開始,山楂的醫(yī)藥保健價(jià)值又逐漸被人們重新認(rèn)識(shí)和廣泛接受,隆化縣委、縣政府經(jīng)過認(rèn)真調(diào)研后認(rèn)為:要想振興山楂產(chǎn)業(yè)就必須扶持壯大龍頭企業(yè)。經(jīng)過兩年的努力,2008年,隆化縣政府同匯源集團(tuán)簽訂了投資2億元的食品水果綜合加工項(xiàng)目。
制作方法
1、治消化不良:焦山楂10克,研末加適量紅糖,開水沖服,每日3次?;蛏介?0克,炒麥芽10克,水煎服,每日2次。
2、治高血壓、肝火頭痛、暑熱口渴:山楂15克,鮮荷葉50克,煎水代茶常飲。
3、治痢疾初起:山楂30克,紅、白蔗糖各15克,水煎沖細(xì)茶5克飲服。
4、治高血脂癥:山楂10克,杭菊10克,決明子15克,稍煎后代茶飲,每日1次。
5、治產(chǎn)后腹痛:山楂30克,香附15克。濃煎頓服,每日2次。
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