東北伊春五味子的基本介紹

東北五味子，中藥材品種，黑龍江省鐵力市特產(chǎn)。中國國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。黑龍江省鐵力市是的北五味子最佳適生區(qū)域，其產(chǎn)品品質(zhì)好，有效成分高，為中國國內(nèi)中藥材市場上享有良好聲譽(yù)。

營養(yǎng)價值

東北五味子含有較多的營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有蛋白質(zhì)10.6%，糖份19.6%，檸檬酸11.2%，酒石酸2%，油脂33%，揮發(fā)油20%，蘋果酸10%，還含有多種維生素。種仁中含有五味子素甲、乙、丙，五味子酸甲、乙，鐵力五味子脂甲等成份，主要成分為五味子素。每百克鮮果中含水量79.8克，蛋白質(zhì)1.6克，脂肪1.9克（種子含脂肪38.8%，干果含4%），果膠含4%，維生素C21.6毫克，胡蘿卜素32毫克，灰份0.7克；鐵力北五味子果實(shí)含有17種氨基酸（1升汁液含971毫克），無機(jī)元素按含量多少由多到少排列為鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅等。

產(chǎn)品特點(diǎn)

東北五味子系木蘭科多年生落葉木質(zhì)植物，在野生條件下，植株可高達(dá)8～10米，莖皮灰褐色，皮孔明顯，單葉互生，葉片卵形、闊倒卵形至闊橢圓形，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣有細(xì)齒，花單性，雌雄同株，花黃白色或粉白色，雄蕊5枚，雌花心皮多數(shù)，開花后花托逐漸伸長，至果實(shí)成熟時呈穗狀，其上有著生球形漿果，熟時深紅色，干后表面呈褶皺狀。

歷史民俗

我國北五味子一直處于野生狀態(tài)，由于它是北溫帶森林的層間植物，對森林環(huán)境有較強(qiáng)的依附性。做著森林的過量采伐，大規(guī)模地人工造林，五味子的生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生了巨大變化。其次人為的大量掠奪式采集也加劇資源的消耗。越是開發(fā)早的老林區(qū)，情況越嚴(yán)重，如遼寧省1959年收購總量（干品）為15萬公斤，1972年下降到5.5萬公斤，黑龍江省樺南縣1963年收購5萬公斤，而1981年僅收購0. 5萬公斤。相差10倍。

根據(jù)東北林業(yè)大學(xué)于20世紀(jì)八十年代后期調(diào)查伊春區(qū)北五味子貯量為14537噸.年。其中南岔林業(yè)局最多為4187噸.年。嘉蔭縣為3102噸.年，友好林業(yè)局1036噸.年。烏伊嶺林業(yè)局1535噸.年，占總貯量46.7%，原來比較多而集中的產(chǎn)區(qū)經(jīng)過十年采收，數(shù)量已大減。任何天然資源都是有限的資源，因此，變野生為栽培是保護(hù)、擴(kuò)大、利用資源的發(fā)展趨勢。20世紀(jì)五十年代，蘇聯(lián)在中部地區(qū)進(jìn)行過人工栽培。后來日本、朝鮮以及我國許多研究機(jī)構(gòu)加強(qiáng)了對五味子進(jìn)行過人工馴化與栽培研究，但規(guī)模不大，未形成生產(chǎn)性栽培。

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