九寨溝青稞米的基本介紹

青稞米因其內(nèi)外殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、元麥、米大麥。青稞米是西藏第一大作物和主要糧食作物，它與冬蟲夏草具備同樣的生長環(huán)境，他們一樣在世界屋脊的地理環(huán)境和惡劣氣候條件中堅強(qiáng)的發(fā)芽，一樣從完全無污染的土地中吸收營養(yǎng)，享受著充足的日照，吮吸著清澈的雪水。特殊的生長條件使青稞米比任何一種麥類的營養(yǎng)都豐富。

營養(yǎng)價值

據(jù)農(nóng)科院農(nóng)業(yè)研究所青稞作物研究專家介紹：西藏青稞米成分獨特，富含有多種稀有元素，內(nèi)含膳食纖維，支鏈淀粉和各種微量元素特別是平均含量為6.57％,高的達(dá)8.6％,是小麥含量的50倍.其中葡萄糖能有效降解膽固醇、預(yù)防結(jié)腸癌和控制血糖水平，防治糖尿病、緩解便秘；通過降血脂和降低膽固醇的合成，預(yù)防心血管類疾病。經(jīng)常食用對人體具有抗癌、清腸、排毒、養(yǎng)顏的功效，具有預(yù)防糖尿病、降低血脂、滋養(yǎng)肝腎的神奇功效。

產(chǎn)品特點

西藏青稞是世界上最好的糧食之一，源自冰川凈土，作為西藏人民的主要糧食，具有豐富的營養(yǎng)價值，在高寒缺氧的青藏高原，卻不乏百歲老人，這與日常食用青稞是密不可分的，尤其與青稞所含的主要營養(yǎng)成分青稞β-葡聚糖息息相關(guān)。雪域青稞正日益突顯出其高營養(yǎng)、高保健、高附加值的特點，將有望成為全球最有價值的麥類作物之一。

歷史民俗

千百年來，磕長頭的匍匐者只為貼近溫暖的靈魂；而美麗的青稞，卻是藏族人民一直珍視的生活信仰。從勇敢的阿初王子歷盡艱辛盜來的種子，到上蒼賜予這片高原凈土和充足陽光，伴隨著雪蓮花下的雪水滋潤，我們才有這彌足珍貴的顆顆收獲。拜自然所賜，青稞以其豐富的β-葡聚糖、稀有的營養(yǎng)成分和豐富的微量元素文明于世。青稞食品已融入到藏族人民生活而須臾不可分離，被視為生命的糧食。今天，我們將滋養(yǎng)了世代藏族人民的綠色珍珠與世界分享，帶給人類健康與吉祥，我們稱為——吉祥天米。

九寨溝青稞米的制作方法

用料

主料：冰淇淋10g；綠豆10g；黑豆10g；紫糯米10g；紅米10g；薏米10g；青稞10g。

養(yǎng)生十谷粥的做法

1.白蕓豆、紅小豆、綠豆、黑豆、花豆，用水清洗兩遍。

2.紫糯米、紅米、綠米、薏米、青稞，用水淘洗兩遍。

3.五種豆子，用水浸泡1個晚上，明顯看到豆子已經(jīng)泡的很大了。

4.五種米浸泡4小時以上。（我圖省事也直接泡了一個晚上）

5.把浸泡好的豆子和米，連同浸泡時的水一起放入電飯鍋內(nèi)，水要達(dá)到米的3倍。

6.煮1小時后保溫10分鐘，至粥粘稠。

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