鳳山八角的基本介紹

八角，又稱八角茴香、大料和大茴香（在某些地方，大茴香指的不是八角），是八角茴香目八角科八角屬的一種植物。其干燥果實(shí)是中國(guó)菜和東南亞地區(qū)烹飪的調(diào)味料之一。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

藥用價(jià)值

八角茴香的果實(shí)可入藥。其性溫，味辛。有溫陽(yáng)散寒，理氣止痛之功效。用于治療寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣等癥。

八角果實(shí)含有含揮發(fā)油、脂肪油、蛋白質(zhì)、樹(shù)脂等，提取物為茴香油，其中種子中含有茴香油1.7%-2.7%，干果和干葉的茴香油含量分別為12%-13%、1.6%-1.8%。茴香油的主要成分為茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）、黃樟醚（Safrole）、水芹烯等。

茴香油能刺激胃腸神經(jīng)血管。

水芹烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。

產(chǎn)品特點(diǎn)

木蘭科八角屬常綠喬木植物，株高10-15米。樹(shù)皮灰色至紅褐色。枝密集，成水平伸展。

單葉互生，葉片革質(zhì)，橢圓狀倒卵形至橢圓狀倒披針形，長(zhǎng)5-11厘米，寬1.5-4厘米。先端急尖或漸尖，基部楔形，全緣，上面深綠色，光亮無(wú)毛，有透明油點(diǎn)，下面淡綠色，被疏毛。

春季花單生于葉腋，有花梗；萼片3，黃綠色；花瓣6～9，淡紅至深紅色，廣卵圓形或長(zhǎng)圓形；花期春、秋季。

聚合果放射星芒狀，直徑3.5厘米，紅褐色;蓇葖頂端鈍呈鳥(niǎo)嘴形，每一蓇葖含種子一粒。果期秋季至翌年春季。

種子扁卵形，長(zhǎng)約6mm，紅棕色或灰棕色，有光澤，氣味香甜。

鑒別真假

真八角（八角茴香）：常由八枚骨突果集成聚合果。呈淺棕色或紅棕色。果皮肥厚，單瓣果實(shí)前端鈍或鈍尖。香氣濃郁，味辛，甜。

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