河口無眼菠蘿的基本介紹

無眼菠蘿是菠蘿中的優(yōu)良品種，因其果眼少而淺，故名。無眼菠蘿又名“沙拉瓦”、“千里花”。云南西雙版納、元陽、河口、屏邊三縣是無眼菠蘿的盛產區(qū)。

營養(yǎng)價值

菠蘿果實營養(yǎng)豐富，果肉中除含有還原糖、菠蘿酶、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外，還含有人體必需的維生素C、胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等維生素。以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。菠蘿果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶，能幫助蛋白質的消化，增進食欲；醫(yī)療上有治療多種炎癥、消化不良、利尿、通經、驅寄生蟲等效果，對神經和腸胃有一定的醫(yī)療作用。

產品特點

河口縣所產的菠蘿又多又好，其果實大、果肉多而松軟，纖維少、食用高；汁豐富、果味芳香、酸甜適口。

歷史民俗

菠蘿，原名：鳳梨，別名：露兜子，拉丁文名：Ananas comosus.鳳梨科、鳳梨屬植物，鳳梨俗稱為菠蘿，為著名熱帶水果之一，菠蘿原產于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 現在已經流傳到整個熱帶地區(qū)。

河口無眼菠蘿的品嘗吃法

菠蘿雞丁 適量菠蘿去皮切塊，雞腿肉切丁，用鹽、醬油腌拌，熱油鍋爆香蔥、 姜，加入菠蘿及青椒塊，再將雞丁倒入拌炒熟，淋上水淀粉即可。

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