赤壁小喬餅的基本介紹

赤壁特產小喬餅，是送禮佳品。其以傳統(tǒng)糕點配方為特色，結合現(xiàn)代工藝科學生產而成，口感香酥，味美怡胃，老少皆宜。因其產品故事經典傳奇，富有獨特的三國文化內涵，同時也是赤壁地方特產的一大亮點。

營養(yǎng)價值

面粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

歷史民俗

“孫劉聯(lián)軍以少勝多，火燒曹營，取得了名留青史的勝利。孫權決定親臨赤壁，舉行盛大慶功宴會，犒勞聯(lián)軍。大都督周瑜指令魯肅負責宴會準備工作。

魯肅周密操辦宴會，特別是精心安排了食譜。赤壁本土的魚糕，莼菜，苕粉蘿卜合菜，冬筍等都被列入菜單。魯肅知道孫權喜歡吃甜食面點，宴會上要是沒有精致可口的甜點那是不行。于是派人在當?shù)貙ふ?，卻沒發(fā)現(xiàn)合適的面點。

魯肅只好去求周瑜說：“聽說尊夫人小喬不僅會琴韻茶藝，也擅長烹飪美食。我斗膽懇請尊夫人為宴會烹制一道甜點，望大都督恩準”。周瑜也深知小喬多才多藝，于是他答應了魯肅的要求。

小喬領受任務后，不到一天，就做出了符合要求的甜餅。她以赤壁腳盆鼓為形，代表圓融飽滿；她以赤壁苕糖加小麥芽為餡，代表和美甜蜜；她以赤壁芝麻為面，代表人丁興旺。

慶功宴上，孫權吃了這個甜餅，非常高興，問這叫什么餅。魯肅急中生智，說叫“小喬餅”。

從此小喬餅就在赤壁流傳，人們在辦喜事或家中有貴客時，都會端上一盒小喬餅，后來赤壁把小喬餅當成一種平安﹑幸福﹑團圓的吉祥餅。

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