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承德蓑衣丸子

2022-10-21 承德蓑衣丸子包裝設(shè)計(jì)

承德蓑衣丸子的基本介紹

蓑衣丸子是承德一道傳統(tǒng)的肉類菜肴,蓑衣丸子可以直接食用,也可以蘸料搭配著吃。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。

2、溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。

3、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用

產(chǎn)品特點(diǎn)

風(fēng)味獨(dú)特、鮮香可口。具有補(bǔ)虛強(qiáng)身,滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。

歷史民俗

用拇指和食指擠出大約10g 左右的肉丸,放入裝有糯米的筲箕里,將糯米裹在丸子的外層,就如同穿衣一樣,這也就是為什么叫蓑衣丸子的原因。

承德蓑衣丸子的制作方法

是將肉剁碎,用鹽、姜末、味精、雞蛋、少許淀粉調(diào)味;然后泡糯米(熱水泡2個(gè)小時(shí));再將把調(diào)好味的肉,搓成丸子,放入糯米里滾動(dòng),只到全部均勻的沾上糯米;最后放到蒸鍋蒸熟即可。

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