草原黃菇的基本介紹
草原黃蘑菇是一種珍貴稀有的食、藥用蕈菌。生于草原,尤其喜生于高山草甸草地上,形成蘑菇圈,與牧草形成菌根。
營養(yǎng)價(jià)值
據(jù)分析,每100g干菇中含粗蛋白36.61-39.0g,粗脂肪14.58g,粗纖維8.66g,無氮浸出物24g,灰分9.16g,0.02~0.12g,磷0.87~1.76g,熱量18.045千焦/g。此外還有15種氨基酸,鼠李糖、甘露醇、木糖、葡萄糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵等。草原黃蘑菇對(duì)機(jī)體有補(bǔ)充營養(yǎng),增進(jìn)食欲,抗疲勞,延緩衰老、降低血壓等功效。
產(chǎn)品特點(diǎn)
肥壯鮮嫩,香濃色麗,形美味正,潤滑爽口,加之菌蠅稀少,不受污染,素被稱為“草原蘑菇”.
品嘗吃法
如果把新采的黃蘑菇,僅佐以醬油、味精等,清燉一下,也會(huì)溢香四壁,發(fā)人食欲,吃起來肉嫩味鮮,似雞如魚,令人贊嘆不已。
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