溫州海螺的基本介紹

海螺是生活在濟(jì)州島清靜海域水深10米左右的干凈的大海里，以裙帶菜，紫菜等海藻類為食的水產(chǎn)物，濟(jì)州島世代流傳著一個(gè)大病后喝海螺湯就會(huì)復(fù)原的傳說(shuō)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養(yǎng)原色，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

海螺在被稱為世界上最長(zhǎng)壽國(guó)家的日本作為最受歡迎的食品大量輸入。海螺中不僅含有鈣，銀，維他命，氨基化合物酸，而且具有獨(dú)特的組織感和溫馨的氣味。

產(chǎn)品特點(diǎn)

螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅(jiān)厚，殼高達(dá)10厘米左右，螺層6級(jí)，殼口內(nèi)為杏紅色，有珍珠光澤海。最大可達(dá)18厘米，平均大小7至10厘米。因品種差異海螺肉可呈白色至黃色不等。海螺殼大而堅(jiān)厚，呈灰黃色或褐色，殼面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細(xì)溝，殼口寬大，殼內(nèi)面光滑呈紅色或灰黃色，主要用于水產(chǎn)捕撈也可做工藝品。

歷史民俗

海螺在北魏時(shí)期便已出現(xiàn)，現(xiàn)流行于沿海省份和京族、藏族、蒙古族居住地區(qū)。

很久很久以前，南戴河一戶單姓漁民在海里捕撈到一個(gè)很大的海螺，回家后把海螺放入盆中，只見(jiàn)盆中海水映得五顏六色，就像開(kāi)了一片奇異的花，讓人心動(dòng)神怡。

一天，夜暗星稀，細(xì)雨蒙蒙，漁民父子倆因操勞體累，都昏昏睡去。盆里的仙螺彩光頻閃，隨彩光升起一個(gè)婷婷玉立的女子，眉清目秀、黛發(fā)油亮，十分靚麗。螺女常常幻化人形為苦難的漁民治病、送糧，還冒著風(fēng)雨搭救遇險(xiǎn)的落水者。后來(lái)漁民的兒子海蛙和螺女在簡(jiǎn)陋的房子里結(jié)成了夫妻。

從此后，海蛙早出晚歸下海捕魚(yú)，勤勞不綴，螺女持家奉母，十分勤快。渤海龍王發(fā)現(xiàn)仙螺不在身邊，命海龜丞相到處尋找，發(fā)現(xiàn)了海螺仙子的蹤跡，回龍宮秉報(bào)了龍王。龍王大怒，立即召來(lái)蟹將，下令捉拿仙螺回宮。

眾蝦兵來(lái)到海螺仙子家一擁而上，抓了螺女便走。

海娃聞聽(tīng)，操起魚(yú)叉，直奔蟹將所去的方向追趕。海娃掄起魚(yú)叉大戰(zhàn)蝦將，你來(lái)我往，叉叉相碰，叮鐺作響，直打得昏天黑地。這時(shí)，宮門大開(kāi)，龜丞相告訴海娃，仙螺已經(jīng)被壓在了“仙螺島”。

南戴河的父老鄉(xiāng)親，為銘記螺女的恩德，在“仙螺島”上修了一座“海螺仙子”漢白玉雕像，讓螺女站在“仙螺島”上，深情地望著南戴河，直到現(xiàn)在。

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