黑竹溝竹筍的基本介紹

黑竹溝竹筍產(chǎn)品，取材于海拔1800-3000米的峨邊黑竹溝原始森林特產(chǎn)的天然春筍，獨(dú)具香、嫩、脆、鮮的特點(diǎn)，富含粗纖維和多種維生素，風(fēng)味獨(dú)特。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

竹筍不但富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且有較高的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為，竹筍味甘、部分微苦，性寒，能化痰下氣，清熱除煩，通利二便?！睹t(yī)別錄》言其“主消渴，利水道，益氣，可久食”;《本草綱目拾遺》說它“利九竅，通血脈，化痰涎，消食脹”，尤獨(dú)善于清化熱痰。中醫(yī)認(rèn)為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，食用竹筍不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，去積食，防便秘，并有預(yù)防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。

歷史民俗

據(jù)考證，在我國(guó)，食筍已有3000多年的歷史。到了宋清時(shí)代，吃筍已經(jīng)相當(dāng)普及，宋代詩(shī)人楊萬里有詩(shī)贊道：“頓頓食筍莫食肉”的美譽(yù)；清代畫家吳昌碩也為《竹筍圖》題詩(shī)：“客中雖有八珍嘗，哪及山家野筍香?！敝劣诂F(xiàn)代，食筍已經(jīng)普及大江南北，逐步為北方人接受和喜愛。

品嘗吃法

鮮嫩、清香的竹筍是佐餐佳肴，既可單獨(dú)烹調(diào)，自成一味，亦可與多種食材巧搭妙配，或炒、或煨、或燉，口感及營(yíng)養(yǎng)相得益彰。

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