吉林田雞的基本介紹

吉林田雞，又名“蛤蟆”，學(xué)名“中園林蛙”。吉林田雞與飛龍、熊掌、猴頭并列為中國(guó)四大山珍。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

吉林田雞油既是名貴山珍，又是高級(jí)滋補(bǔ)品。它具有補(bǔ)虛、強(qiáng)精、退熱的功能， 用于體虛乏力、神經(jīng)衰弱、精力不足、肺虛咳嗽、久病失調(diào)、產(chǎn)后虛弱、氣血虧 損、眩暈失眠、記憶減退等疾病。

歷史民俗

據(jù)宋代《本草圖經(jīng)》記載：“似蛤蟆而大、色黃”之“山蛤”，大概即田雞之謂。并說(shuō)“山人亦食之”。民間傳說(shuō)此蛙以人參苗為食，人們對(duì)田雞之珍貴，由此亦見(jiàn)一斑。

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