納帕河谷葡萄酒的基本介紹

納帕河谷葡萄酒，美國加州舊金山灣納帕河谷特產(chǎn)。納帕河谷屬于很適合優(yōu)良釀酒葡萄生長的溫帶氣候。這里漫長生長季的特點(diǎn)是白天陽光充足、溫暖、干燥，夜晚涼爽，為葡萄緩慢均勻的成熟提供了一個理想的綜合條件，是美國最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的葡萄酒是全美最好的，是世界上享有極高知名度和美譽(yù)的頂級葡萄酒。其酒體醇厚、濃郁、帶有自然的酸度和純正果味，具有果香、花香、泥土、香料、堅果和草本植物香氣。2012年獲中國地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)登記。

納帕河谷最初由印第安人Wappo族開拓，稱其為“納帕”，意為“富饒之地”，此后的歐洲移民沿用此名。納帕河谷屬于很適合優(yōu)良釀酒葡萄生長的溫帶氣候，并且釀酒生產(chǎn)管理控制過程優(yōu)良。

1976年，著名的“巴黎品鑒”（Judgement of Paris）會上。經(jīng)過評判，最好的葡萄酒是來自美國加州用納帕河谷葡萄釀制成的葡萄酒，這使得加州和納帕河谷成為了與歐洲葡萄酒產(chǎn)區(qū)同等的葡萄酒區(qū)。人們當(dāng)然也希望購買的加州葡萄酒都來自納帕河谷。

產(chǎn)品特點(diǎn)

①酒體醇厚、濃郁，產(chǎn)自天然、成熟的葡萄，帶有自然的酸度；

②帶有純正果味，襯出產(chǎn)區(qū)和特定品質(zhì)的地域和區(qū)域性特征；

③紅酒的厚重感和濃郁度在納帕河谷內(nèi)自南往北而增強(qiáng)；

④納帕河谷南部氣候涼爽的區(qū)域，紅葡萄酒的單寧較柔，而北部及沿著谷底的山地的區(qū)域，酒的單寧較強(qiáng)；

⑤因特定品種和陳釀時間不同，白葡萄酒呈無色、至禾桿黃、至綠色、至金黃色澤，桃紅葡萄酒呈淡粉紅色至紅玫瑰花色，紅葡萄酒呈紫色，至寶石紅、至紅色、至棕色色澤；

⑥葡萄酒的香氣具有品種典型特點(diǎn)，包括果香、花香、泥土、香料、堅果和草本植物香氣等。

歷史民俗

納帕河谷最初由美國土著Wappo居民開拓，土著人稱其為“納帕”，意為“富饒之地”，其后的歐洲移民亦采用此名。喬治·楊特（George?Yount)于19世紀(jì)40年代建立了納帕的第一個葡萄種植園。1861年，第一批釀酒廠在納帕河谷建立，包括至今都還在經(jīng)營釀酒的查爾斯·克拉格（Charles?Krug)酒莊?？死裰?，H?A?Pellet、John?Lewelling、Matthew?Vann、HW?Crabb和General?E?D?Keyes都在納帕河谷建立了釀酒廠。?除此之外，還有大量小型葡萄園，面積從5英畝到20英畝不等。

截至1875年，葡萄酒釀造已經(jīng)非常普及，于是成立了圣海倫娜葡萄種植俱樂部(St.?Helena?Viticultural?Club)，擁有所有優(yōu)秀釀酒師作為會員，包括以上提及的釀酒師。俱樂部的組建目的是為了宣傳不同的和最佳的葡萄栽培知識，介紹和普及高質(zhì)量葡萄品種。關(guān)于俱樂部在納帕河谷的葡萄種植者和釀酒者之間傳播大量關(guān)于葡萄種植信息的作用，都有史料記載。另外，納帕葡萄種植協(xié)會(Napa?Viticultural?Society)于1881年成立，其目的幾乎同圣海倫娜葡萄種植俱樂部如出一轍。納帕葡萄種植協(xié)會至少每月集會一次，書面記載顯示，這對納帕縣的釀酒者大有裨益。

到1889年，在納帕河谷已有超過140家釀酒莊。同年，法國人首次同意納帕河谷葡萄酒進(jìn)入在巴黎世界博覽會上進(jìn)行的法國葡萄酒比賽，而納帕河谷葡萄酒在此次比賽中贏得了20枚獎牌。然而，在19世紀(jì)90年代，由于納帕河谷超過一半的葡萄園受葡萄藤根瘤蚜病所襲，納帕河谷葡萄酒業(yè)曾一度受挫。隨后又迎來了直到1933年才結(jié)束的美國禁酒期。在禁酒期間，一些納帕河谷釀酒莊靠制造被許可的宗教圣禮葡萄酒生存。

禁酒期過后，納帕河谷葡萄酒業(yè)開始復(fù)興，在20世紀(jì)40年代和50年代葡萄酒產(chǎn)量持續(xù)增長。在20世紀(jì)60年代，納帕河谷釀造出更多優(yōu)質(zhì)葡萄酒，一時供不應(yīng)求。納帕河谷也成為了旅游景點(diǎn)，吸引著渴望參觀釀酒酒莊、品味納帕河谷葡萄酒的游客來訪?！都永Ｄ醽喼萃恋乇Ｗo(hù)法》，即人們熟知的《威廉遜法》，鼓勵加利福尼亞州的土地用于農(nóng)業(yè)。該法于1966年通過并于1969年被納帕縣采用。因此，截至2005年，納帕縣已有69,340英畝土地專門為農(nóng)業(yè)用途而受保護(hù)。

1976年，以納帕河谷葡萄釀制成的葡萄酒與來自法國最好酒莊的葡萄酒一起選去參加了一次特殊的品鑒會。品鑒會的地點(diǎn)是在法國巴黎，法國品酒師也參與其中，這就是著名的“巴黎品鑒”（Judgement?of?Paris）。經(jīng)過評判，最好的葡萄酒是來自加利福尼亞州用納帕河谷葡萄釀制成的葡萄酒，這使得加利福尼亞州和納帕河谷成為了與歐洲葡萄酒產(chǎn)區(qū)同等的葡萄酒區(qū)。

由于納帕河谷地區(qū)的葡萄園擁有獨(dú)特和復(fù)雜的農(nóng)業(yè)氣候條件，并且生產(chǎn)管理完全按照美國法律，納帕河谷地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒贏得了美國和全世界挑剔的消費(fèi)者的青睞和認(rèn)可。因此，該地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒長期被美國和各國同業(yè)和公眾所熟知，并贏得很高的國內(nèi)和國際聲譽(yù)。任何同業(yè)或公眾成員在訂購納帕河谷葡萄酒或看見來自納帕河谷的葡萄酒廣告或葡萄酒出售時，都會期待這是從上述加利福尼亞州納帕河谷地區(qū)生產(chǎn)的質(zhì)量上乘的葡萄酒。

因此，雖然“NAPA?VALLEY”僅是美國加利福尼亞州一地名，但當(dāng)它與該地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒一起使用時，已在公眾心目中樹立了獨(dú)特性和美譽(yù)度。所以，將這個名稱使用在葡萄酒上構(gòu)成了所有那些在該地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒的良好信譽(yù)。

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