正里元葛根粉的基本介紹

正里元葛根粉是萃取天然生長在古巴國古都——重慶涪陵奇山異水中葛根之精華，由第三軍醫(yī)大學營養(yǎng)與保健食品研究中心與重慶正里元事業(yè)有限公司聯(lián)合研制，采用先進的設備和工業(yè)，最大限度地保留葛根素、葛根黃銅等有效營養(yǎng)成分，更有利腸胃壁吸收。

營養(yǎng)價值

從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“曬”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。

歷史民俗

古巴國某土司的女兒與一個漢族小伙子相愛,由于雙方父母堅決反對,這對戀人相約遁入深山老林之中。入山不久,小伙子身染重病,神志不清,面色赤紅,疙瘩遍身,姑娘急得失聲痛哭?？蘼曮@動了一個仙須鶴發(fā)的道士,他馬上給小伙子服用了一種仙草根,旬余即愈。之后他們知道,這種仙草叫葛根,遂長期服食,結果兩人都身輕體健、皮膚細膩、容顏不老,雙雙活過百歲,被民間傳為美談。

9年前,一個偶然的機會,重慶正里元實業(yè)有限公司(以下簡稱“正里元實業(yè)”)的創(chuàng)始人李正元與享有“千年人參”美譽的葛根結下了不解之緣。經過數年的打拼,以加工生產葛根粉為主業(yè)的正里元實業(yè)迅速成長為國內該產業(yè)的龍頭老大。一個看上去普普通通的葛根,經李正元之手,被打造成一個極具市場前景的健康產業(yè)。

鑒別真假

1、正常情況下，純正的葛根粉外觀色澤潔白，帶有結晶光澤，淡黃色的葛根粉質量則次之。

2、將純正的葛根粉少量放入口中時，葛根粉會很快自然融化在口中，有人參味（青味）。好的葛根粉即使在沒有加糖和蜂蜜的情況下，也能品嘗到淡淡的回甜滋味，沒有其它異味，比如廣西金粉匠葛根粉。而口感偏酸、有腥臭味的葛根粉則不宜購買。

3、純正的野生葛根粉用溫水沖泡呈乳白色奶狀，溫水沖泡后加熱或用90度以上沸水沖泡則呈淺黃糊狀（而非膠狀），顏色的深淺受多種因素影響，如上層黃粉（油粉）的分離、沉淀的次數等等。而溫水沖泡極易成透明糊狀、沖泡后顏色發(fā)白、難呈線狀流下的多為添加有其它淀粉甚至滑石粉的摻假葛根粉。

正里元葛根粉的品嘗吃法

1、準備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子；

2、將野生葛粉倒于碗中；

3、先用少量涼水攪拌稀釋，充分調勻至無阻力感（涼水不宜過多）；

4、緩緩倒入95度以上的開水，邊倒水邊用勺子不停的攪拌；

5、攪勻后的葛粉成半透明膠狀（若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用）；

6、可根據自己的口味調配需要的味道（如添加適量的白糖）。

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