汈汊湖醉魚(yú)的基本介紹

汈汊湖醉魚(yú)是湖北省孝感市漢川市汈汊湖的特產(chǎn)。汈汊湖醉魚(yú)是以野生鯖鯇為原料，現(xiàn)代設(shè)備和科學(xué)工藝真空包裝、高溫滅菌。皮爽肉脆、香酥可口，色澤紅亮、風(fēng)味獨(dú)特、食用方便。

汈汊湖地處江漢平原，水產(chǎn)品豐厚齊全，尤以名貴的汈汊野生鯖鯇魚(yú)、白刀魚(yú)、鳊魚(yú)聞名全國(guó)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

多數(shù)魚(yú)類(lèi)的蛋白質(zhì)含量可達(dá)18％—20％，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白質(zhì)含量，而且易于消化、吸收、利用率高。魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)的氨基酸組成齊全，含人體內(nèi)不能合成的8種必需的氨基酸，且配比均衡。 魚(yú)油中還含有DHA、EPA，對(duì)于人體大腦的發(fā)育、降低膽固醇和血液黏稠度、預(yù)防心、腦血管疾病有明顯的作用。妊娠期婦女和生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童經(jīng)常吃魚(yú)，可以促進(jìn)胎兒和兒童腦細(xì)胞發(fā)育，老年人吃魚(yú)可以預(yù)防老年性癡呆癥的發(fā)病率。

產(chǎn)品特點(diǎn)

汈汊湖醉魚(yú)是以野生鯖鯇為原料，現(xiàn)代設(shè)備和科學(xué)工藝真空包裝、高溫滅菌。皮爽肉脆、香酥可口，色澤紅亮、風(fēng)味獨(dú)特、食用方便。它富有蛋白質(zhì)，不含膽固醇，無(wú)任何化學(xué)添加劑、防腐劑，是名符其實(shí)的健康美食。

制作方法

汈汊湖地處江漢平原，地型獨(dú)特，土地肥沃，湖波清澈蕩漾，水產(chǎn)品豐厚、品種齊全，尤以名貴的汈汊野生鯖鯇魚(yú)文明全國(guó)，為汈汊湖一大水產(chǎn)特色。汈汊湖醉魚(yú)是以野生鯖鯇魚(yú)為原料，引進(jìn)韓國(guó)現(xiàn)代高新設(shè)備，聘請(qǐng)名師配制。高溫滅菌，皮爽肉脆、香酥可口、色澤紅亮、風(fēng)味獨(dú)特、使用方便。

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