瀏陽素食菜的基本介紹
素食菜,是瀏陽傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村點(diǎn)心,主要以野果,蔬菜,野菜為原料,通過浸,蒸,煮,鹵,曬各種工藝.添加辣椒,甘草,紫蘇,鹽,白糖等配料精心制作而成.
營養(yǎng)價(jià)值
1、有助減肥降脂。由于長期低油脂、低熱量的飲食,所以素食者不容易發(fā)胖,而且容易保持苗條的身材。
2、防止血管硬化。素食者吸收的油脂較少,不容易發(fā)生血管硬化的現(xiàn)象,對(duì)于肥胖者來說,更可以減少高血壓的困擾。
3、提高免疫力。蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質(zhì)外,還含有大量的纖維素。這些果蔬纖維既可預(yù)防便秘,又可減少糞便中有害物質(zhì)對(duì)腸壁的傷害,降低腸癌的發(fā)生率。
4、減少骨質(zhì)疏松癥的發(fā)病幾率。素食者因?yàn)檩^少吃蛋白質(zhì)的關(guān)系,可減少鈣質(zhì)的流失,因此骨骼密度較高,不易患骨質(zhì)疏松癥。
5、保持酸堿平衡。大多蔬菜和水果屬堿性食品,而一般高蛋白食品屬酸性食品。在人體胃中,肉、米、麥等食物消化后往往會(huì)發(fā)生酸性反應(yīng),這就需要蔬菜和水果來中和,維持體內(nèi)酸堿平衡。
產(chǎn)品特點(diǎn)
甜酸涼辣、口味純正、風(fēng)格獨(dú)特、無防腐劑、無色素,是開胃健脾、廷年益壽的綠色食品,無任何副作用。中央首長王首道同志品嘗后,曾欣然命筆贊美:“南北風(fēng)味,回味無窮?!?/p>
制作方法
瀏陽素食菜選用無公害素菜,經(jīng)地下礦泉清洗,加入碘精鹽腌制,用紫外線來菌,吸取傳統(tǒng)加工精華,采用科學(xué)配方精制而成。
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