連云港海帶的基本介紹
連云港市人工養(yǎng)殖海帶已有40余年歷史,為江蘇省唯一的海帶產(chǎn)地。
海帶,屬褐藻門、海帶科。藻體褐色,扁平呈帶狀。人工養(yǎng)殖海帶,每年秋季采取小苗,一株株夾于夾苗繩上,放入海中養(yǎng)殖,次年夏季收獲。
營養(yǎng)價值
海帶中富含蛋白質(zhì),還含有大量碘質(zhì)和鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、銅、硒等多種礦物質(zhì)元素及維生素A;海帶中所含巖藻多糖,是海藻類植物獨具的黏液成分。
海帶能化痰、軟堅、清熱、降血壓;可防治夜盲癥;可以糾正缺碘引起的甲狀腺腫,使甲狀腺維持正常功能;海帶沒有熱量,對于預防肥胖癥頗有益處;有抑制癌癥作用,特別是能夠抑制乳腺癌的發(fā)生。
產(chǎn)品特點
深海的海帶沒有污染,沒有人工干擾,所以海帶葉片更長,寬大,厚實,
歷史民俗
長生不老,誰人不想,早在公元前221年秦始皇統(tǒng)一六國之后,就曾派方士徐福帶領童男童女數(shù)千人不遠千里到東海去尋找長生不老藥,后來有人說其實秦始皇所求仙藥乃是海帶。
連云港海帶的品嘗吃法
1、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵,以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環(huán)進入胎兒和嬰兒體內(nèi),引起甲狀腺功能障礙。
4.海帶不能長時間浸泡,雖然食用海帶前應用水漂洗,但是時間不宜過長,一般說浸泡6小時左右就可以了,浸泡時間太長海帶中的營養(yǎng)物質(zhì),會溶解于水,
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