玉溪芝麻片的基本介紹
玉溪芝麻片,是玉溪市的傳統(tǒng)名特糕點(diǎn)之一,它是采用上等白芝麻、高級(jí)白糖、葡萄糖液、精油為原料,以獨(dú)特的工藝制作而成的。麻片色澤光潤,黃白鮮明,成型均勻,片薄剔透,吃起來甜脆爽口,香氣四溢。興中麻片不僅在糕點(diǎn)當(dāng)中居于上品,并在同類產(chǎn)品中處于領(lǐng)先地位,成了喜慶節(jié)日宴會(huì)必備的佳品,也成了饋送親友的上乘禮物。
營養(yǎng)價(jià)值
芝麻性味甘、平,具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結(jié)的中老年朋友食用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,芝麻含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素e、維生素b1.b2.多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素,有延緩衰老的作用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
玉溪市傳統(tǒng)名特食品,1922年首創(chuàng)。采用上等白芝麻、優(yōu)質(zhì)白糖、葡萄糖、精煉油等為原料,以獨(dú)特工藝精制而成。具有色澤光潤、迎光透明、片薄均勻、酥脆爽口等特點(diǎn)。
歷史民俗
玉溪市傳統(tǒng)名特食品,芝麻片原是雜于“什錦南糖”中的一個(gè)品種,尤受人們的喜愛。在待客的糕點(diǎn)群中,芝麻片被當(dāng)作珍品,不可缺少。1922年首創(chuàng)。采用上等白芝麻、優(yōu)質(zhì)白糖、葡萄糖、精煉油等為原料,以獨(dú)特工藝精制而成。玉溪市興中芝麻片廠始建于六十年代,擁有職工70人,其中高級(jí)技師2人,中級(jí)面包師5人,中級(jí)管理人員5人,固定資產(chǎn)350萬元,廠房占地面積4200平方米。玉溪市大營街供銷社為滿足顧客的需要,開辦了一個(gè)農(nóng)商聯(lián)營的興中麻片廠,專項(xiàng)生產(chǎn)芝麻片供應(yīng)市場(chǎng),由于嚴(yán)格地按傳統(tǒng)工藝制作,質(zhì)量精良,信譽(yù)頗佳。
玉溪芝麻片的制作方法
1.備料:芝麻用水浸泡一晝夜,用木杵舂搗,再用水沖淘,去盡其表皮,炒熱備用;花生仁精選炒脆后,去紅衣備用。
2.熬糖:川白糖加水煮沸提純后再下飴糖,飴糖溶化后再過濾一次,熬制至120℃左右時(shí)下化豬油,再繼續(xù)熬制至135℃時(shí)端鍋。
3.拌合:糖漿熬好端鍋后,將芝麻、花生仁同時(shí)倒入鍋內(nèi),迅速拌合至混合飴糖和芝麻均勻的黏附,然后經(jīng)過專制的模具成型,經(jīng)切制成塊而成。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
1984年榮獲云南優(yōu)秀產(chǎn)品獎(jiǎng)。
聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容,本文玉溪芝麻片關(guān)鍵詞為“玉溪芝麻片包裝設(shè)計(jì),玉溪”頁面信息僅供參考和借鑒,如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們,我們將立即刪除或更正。
幫助企業(yè)找到亮點(diǎn),打磨亮點(diǎn),包裝亮點(diǎn),讓產(chǎn)品更容易銷售。已經(jīng)服務(wù):金鶴大米,老街口瓜子,摩爾農(nóng)莊核桃奶,御石榴果汁飲品,黃天鵝可生食雞蛋,陜果妙地鮮高品質(zhì)蘋果,野森林大地陽光黑木耳,大師小點(diǎn)蛋撻,光明,今麥郎,書亦燒仙草等品牌。四喜發(fā)現(xiàn):每一個(gè)偉大品牌都起于微末,持續(xù)改善,終成于天下.
聯(lián)系我們萬闔源蒸碗入駐盒馬鮮生,看四喜如何為其升級(jí)預(yù)制菜包裝設(shè)計(jì)萬闔源是西北傳統(tǒng)飲食蒸碗...