沐風(fēng)香菇醬的基本介紹
香菇醬是以香菇為主要原料,再配以黃豆醬、調(diào)和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調(diào)和而成的即食調(diào)味品。
沐風(fēng)香菇醬系列產(chǎn)品,采用來(lái)自舜鄉(xiāng)歷山原始森林的有機(jī)香菇、非轉(zhuǎn)基因大豆油、天然香辛料等食材,利用獨(dú)創(chuàng)菇類醬制技術(shù),全程質(zhì)量監(jiān)控,完整保留了其原始營(yíng)養(yǎng)成分,醬香濃厚、菇香宜人、粒粒韌爽,色香味俱全。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菇醬富含氨基酸、膳食纖維、香菇多糖和微量元素等21種營(yíng)養(yǎng)成分。低鹽、低脂、低熱量零膽固醇??商岣呙庖吡?,有益健康,是您生活所需最佳的佐餐食品。
產(chǎn)品特點(diǎn)
1、味美:大粒的香菇、濃郁的菇香、誘人的美味,百吃不厭的神奇。
2、營(yíng)養(yǎng):菇中珍品、低鹽、低脂、低熱量零膽固醇。
3、綠色:采自舜鄉(xiāng)歷山原始森林自然保護(hù)區(qū)。
4、健康:香菇多糖,可提高免疫力。
制作方法
①選用新鮮、風(fēng)味正的面醬(或豆醬)、辣油、豬肉、香菇、花生米、春筍、豆腐干。
②將豬肉洗凈,切成肉??;將香菇洗凈,瀝干,切成小塊。在鍋中倒入少許色拉油加熱,先放入肉丁,炒至變色,再放入香菇丁一起炒熟,待用;將花生在鍋中炒熟后出鍋,用刀拍碎至綠豆大小待用;春筍去皮,切成丁塊,豆腐干用水發(fā)至柔韌,切成小塊,二者一起在油鍋中炒熟待用。
③炒面醬(豆醬)的時(shí)候容易糊鍋,所以炒前要加少量水并攪拌好,然后將面醬 (或豆醬)在熱油鍋中炒15分鐘后,倒入上述配料,加味精、食鹽等攪拌均勻,一般面醬(豆醬)已經(jīng)很咸,所以要口嘗后,再加鹽,以免過(guò)咸影響健康。加入辣油,拌煮15分鐘后出鍋。
沐風(fēng)香菇醬的品嘗吃法
拌飯、拌面、蘸饅頭,清粥小菜、炒菜調(diào)味、火鍋增香、燒烤提香引用。
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