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云夢(mèng)芝麻焦切糖

2022-10-21 云夢(mèng)芝麻焦切糖包裝設(shè)計(jì)

云夢(mèng)芝麻焦切糖的基本介紹

云夢(mèng)芝麻焦切糖是湖北省孝感市云夢(mèng)縣的特產(chǎn)?!霸铺臁迸浦ヂ榻骨刑?,多次獲得湖北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)、省食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者喜愛。

營養(yǎng)價(jià)值

甘甜可口,營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素,有潤燥、暖肺、養(yǎng)胃等功效。屬“綠色食品”。

產(chǎn)品特點(diǎn)

其特點(diǎn)是外觀色彩美,味道純、香、酥、脆俱全,不粘牙,含糖低,純手工熬制而成.

制作方法

①原料配方: 芝麻仁,糖,淀粉飴糖,香油;

②制作方法: 炒芝麻、化糖、熬糖、拌料。

糖熬好后迅速倒入盛有芝麻的簸羅內(nèi)攪拌,混拌適當(dāng)后即移到案子上(案上事先涂蜂蠟或撒上面粉)。及時(shí)用走錘(走錘涂上香油)搟延,先輕壓輕搟,后重壓快搟,搟壓速度應(yīng)與糖坯冷凝速度配合洽當(dāng)。將片搟成2毫米厚的片。趁熱未硬之前,用快刀割成長寬6厘米的薄片。

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