靈山綠茶的基本介紹

廣西靈山縣素有“茶葉之鄉(xiāng)”美譽(yù)。境內(nèi)屬丘陵山區(qū)，山地連綿起伏，山巒疊嶂，溪流縱橫交錯(cuò)，氣候溫和，雨量充沛，常年云霧彌漫，空氣清新，環(huán)境無污染，是全國(guó)綜合生態(tài)環(huán)境最佳，所產(chǎn)的茶葉自然品質(zhì)優(yōu)異，綠茶以“色綠·香郁·味醇·形美”四絕而著稱。靈山茶葉主要產(chǎn)品有紅茶、紅碎茶、綠茶、茉莉花茶、烏龍茶等

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對(duì)于緩解偏頭痛也有一定的功效。有助于利尿解乏，茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因?yàn)槿绱?，我們推薦在上午飲用綠茶，以免影響睡覺。有助于護(hù)齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對(duì)預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅(jiān)齒，都是有益的。在小學(xué)生中進(jìn)行“飲后茶療漱口”試驗(yàn)，齲齒率可降低80%。在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%；無飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因?yàn)椴枞~中的維生素C等成份，能降低眼睛晶體混濁度，經(jīng)常飲茶，對(duì)減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。

歷史民俗

靈山茶葉已有300多年歷史，以香高、味濃、耐泡而聞名。在中國(guó)古代文獻(xiàn)中，很早便有關(guān)于食茶的記載，而且隨產(chǎn)地不同而有不同的名稱。中國(guó)的茶早在西漢時(shí)便傳到國(guó)外，漢武帝時(shí)曾派使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外，還有茶葉。南北朝時(shí)齊武帝永明年間，中國(guó)茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐代陸羽(728—804)在《茶經(jīng)》中指出：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄薄Ｔ谏褶r(nóng)時(shí)代(約在公元前2737年)，即已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶樹的鮮葉可以解毒?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曾有記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之”．反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源，這說明中國(guó)利用茶葉最少已有四千多年的歷史。《神農(nóng)本草經(jīng)》是西漢時(shí)代一些儒生托名神農(nóng)嘗百草的神話，搜集了自古以來勞動(dòng)人民所積累的藥物知識(shí)，編輯而成的藥物學(xué)典籍。

鑒別真假

一般地，茶葉品質(zhì)可用感官審評(píng)的方法去鑒別。就是通過人的視覺、感覺和味覺器官，抓住茶葉固有的本質(zhì)特征，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，最后綜合判斷出茶葉品質(zhì)。通常地，首先用雙手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶葉氣味，凡具有茶香者，為好茶；凡具有青腥味，或夾雜其他氣味者為差。同時(shí)，還可結(jié)合茶葉色澤來鑒別；用手抓一把茶葉放在白紙或白盤子中間，攤開茶葉，精心觀察，倘若綠茶深綠，紅茶烏潤(rùn)，烏龍茶烏綠，且每種茶的色澤基本均勻一致，當(dāng)為好茶。若茶葉顏色雜亂，很不協(xié)調(diào)，或與茶的本色不相一致的，即為品質(zhì)欠佳的。

靈山綠茶的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1998年在北京舉行的中國(guó)國(guó)際名茶展覽會(huì)上，靈山生產(chǎn)的安暢福祿茶和毛峰茉莉花茶，被推薦為中國(guó)國(guó)際名茶。2010年，“桂靈”牌靈螺春綠茶榮獲首屆“國(guó)飲杯”全國(guó)茶葉評(píng)比特等獎(jiǎng)，成為廣西唯一獲該獎(jiǎng)項(xiàng)的綠茶產(chǎn)品。2012年，靈山縣敬友茶廠生產(chǎn)的精品“桃花紅”紅茶，以每市斤1萬元的價(jià)格受到來自北京客商和消費(fèi)者的熱捧。靈山縣連續(xù)榮獲2010年度、2011年度、2012年度“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”，靈山縣平南惠農(nóng)茶葉專業(yè)合作社被中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“2011年度中國(guó)茶葉十大專業(yè)合作社”。

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