巴馬珍珠黃玉米的基本介紹

生活在巴馬壽鄉(xiāng)的布努瑤，世代都以種植傳統(tǒng)老品種小粒黃玉米為主糧，這種米粒顆粒小而溜圓，色澤金黃透亮，形似一顆顆晶瑩的黃色珍珠，壽鄉(xiāng)人美其名曰“珍珠黃玉米”。

營養(yǎng)價值

巴馬珍珠黃玉米營養(yǎng)豐富，比一般大米含的蛋白質(zhì)高，食用易于消化，產(chǎn)熱量很低，含不飽和脂肪。玉米中的賴氨酸、鎂、纖維素、胡蘿卜素等，不但具有治癌、抗癌和防癌作用經(jīng)常食用，還能增強人的腦力，有益于健康和美容。用珍珠黃玉米制成的食物，當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為“長壽粥”或“黃金食”。

該縣長壽食品總廠已將珍珠黃玉米制成格嘉王、格嘉糊、格嘉香酥（“和嘉”是瑤語玉米的音譯）等系列產(chǎn)品投入市場。格嘉王榮獲1995年廣州國際食品博覽會“金獎”，格嘉糊和格嘉香酥獲優(yōu)秀獎，前景可觀。

玉米對人類的最大貢獻.葉黃素和玉米黃質(zhì)(胡蘿卜素的一種)，它們雖然不是營養(yǎng)素，作用卻勝似營養(yǎng)素，能強大的抗白內(nèi)障的發(fā)生。但需要注意的是：只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質(zhì)，白玉米中卻沒有。玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質(zhì)、微量元素硒和鎂等。

產(chǎn)品特點

巴馬珍珠黃玉米產(chǎn)于幾個獨特氣候和特殊土質(zhì)的石山鄉(xiāng)村，系傳統(tǒng)老品種，顆粒小、圓且硬，米多粉少，生長期長，沒有施用農(nóng)藥和化肥，不受任何污染。

歷史民俗

相傳瑤族始母密洛陀與布羅西結(jié)為夫妻，生下三個兒子。長大分家時，老大之只要一把秤桿，他外出經(jīng)商，漸漸地演變成漢族。老二帶著母親分給的稻種，到平原地帶造田耕種，變?yōu)閴炎?。老三保留族性，承?dān)起瞻養(yǎng)慈母的重任。密洛陀十分疼愛這位憨厚樸實的滿兒，于是把身上僅有的一粒長生不老金丹送給他，并囑咐他拿到石山上播種。那年秋天，山上滿是結(jié)了金丹粒的米棒。這是珍珠黃玉米來歷的傳說。 珍珠黃玉米適應(yīng)大石山區(qū)的氣候。他不像其他玉米品種那樣要施用化肥和農(nóng)藥的精心呵護才能成長。每到抽穗之時，稍微用一些農(nóng)家肥去培根，這種莊稼便能結(jié)出金燦燦的棒子。雖然產(chǎn)量不高，卻省去了繁雜的工序和高昂的成本，只需要簡單的勞作便可得到收獲，非常適合生活在石山中的布努瑤耕種。每年開春時節(jié)，勤勞的布努瑤山民便在碗口大的石縫中播下希望的種子。春雨過后，一簇簇鮮綠的生命便“破石而出”，他們昂著腦袋呼吸清新的空氣，那姿態(tài)似乎在向人們展示它頑強的生命力。

巴馬珍珠黃玉米的獲獎榮譽

將珍珠黃玉米制成格嘉王、格嘉糊、格嘉香酥（“和嘉”是瑤語玉米的音譯）等系列產(chǎn)品投入市場。格嘉王榮獲1995年廣州國際食品博覽會“金獎”，格嘉糊和格嘉香酥獲優(yōu)秀獎，

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文巴馬珍珠黃玉米關(guān)鍵詞為“巴馬珍珠黃玉米包裝設(shè)計，”頁面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯誤信息或任何問題，請及時聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。