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盈江辣椒醬

2022-10-21 盈江辣椒醬包裝設(shè)計

盈江辣椒醬的基本介紹

采用精選盈江特色辣椒烘烤后泡制而成。吃起了又香又辣,并有點回甜,比傳統(tǒng)的泡椒更有口感。可用來做食品的沾水、炒泡椒牛肉、拌涼菜、或是直接就著飯吃都可以。

營養(yǎng)價值

1. 解熱鎮(zhèn)痛:辣椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用

2. 預(yù)防癌變:辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率

3. 增加食欲、幫助消化:辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動,幫助消化

4 .降脂減肥:辣椒所含的辣椒素,能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病。

產(chǎn)品特點

辣椒醬取之于優(yōu)等朝天椒。經(jīng)過淘洗、精揀、破碎熬制而成。因此色澤鮮紅,辣椒醬的紅色來自辣椒的本色。在烹調(diào)過程中具有上色、感官良好的特點,使人有一種強烈的食欲感。

辣椒醬在熬制過程中,添加了二十余種香料,所以具有獨特的純正香味。在吃火鍋、拌涼菜、烹飪過程中,加入辣椒醬效果更佳。尤其在調(diào)制豆制品時更有于眾不同的效果。還可蘸饅頭、夾燒餅、炒菜等。

俗話說:五味調(diào)料百味香。辣椒醬是由二十余種香料熬制而成。因此味道感官使人吃過之后,回味悠長,念念不忘。

歷史民俗

辣椒傳入中國有兩條路徑,一是聲名遠(yuǎn)揚的絲綢之路,從西亞進(jìn)入新疆、甘肅、陜西等地,率先在西北栽培;一是經(jīng)過馬六甲海峽進(jìn)入南中國,在南方的云南、廣西和湖南等地栽培,然后逐漸向全國擴展,幾乎是沒有辣椒的空白地帶了。

盈江辣椒醬的制作方法

泡椒牛肉制作辦法:

配料:植物油、牛肉末、太婆辣辣椒醬、洋蔥、干辣椒

制作:1.將植物油煉熱、下少量干辣椒炒香,下辣椒醬和牛肉。炒至8成熟后起鍋。

2.下油煉熱,下洋蔥,下適量辣椒醬。將洋蔥炒熟。

3.將牛肉末再放下去混著洋蔥繼續(xù)炒至熟。既可以食用。

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