巴馬鐵皮石斛的基本介紹

鐵皮石斛是我國(guó)最珍貴的中藥材之一，含有石斛堿、石斛次堿等生物堿及次甲基石斛素、石斛醒、揮發(fā)油和多糖等成分。

巴馬西山地理位置特殊，環(huán)境優(yōu)美，沒(méi)有工業(yè)污染，保有一定面積的原始森林，擁有鐵皮石斛的生長(zhǎng)最良好的天然環(huán)境。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.生津作用：鐵皮石斛石斛具有生津作用，主要表現(xiàn)為促進(jìn)腺體分泌和臟器運(yùn)動(dòng)。

2.降血糖作用：鐵皮石斛對(duì)可降低鏈脲霉素誘發(fā)糖尿血糖值。

3.增強(qiáng)機(jī)體免疫力：鐵皮石斛顆粒（TPSH）可促進(jìn)荷瘤動(dòng)物巨噬細(xì)胞的吞噬功能，增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的增殖和分化及NK細(xì)胞的活性，并能明顯提高荷瘤動(dòng)物的血清溶血素值，提示TPSH無(wú)論是對(duì)非特異性免疫功能，或是特異性細(xì)胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。

歷史民俗

鐵皮石斛是我國(guó)珍貴的中藥材，原生產(chǎn)于海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤(rùn)的氣候環(huán)境。由于其對(duì)自然生態(tài)條件要求極其苛刻，野生種類瀕臨滅絕，因此，進(jìn)行人工栽培是拯救鐵皮石斛藥材的必然趨勢(shì)。

巴馬練鄉(xiāng)村氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，適合鐵皮石斛生長(zhǎng)。該鎮(zhèn)黨委、政府順應(yīng)移民需求，引進(jìn)鐵皮石斛優(yōu)質(zhì)品種，組織農(nóng)技人員，深入田間地頭，開展技術(shù)指導(dǎo)，按照“建好一戶、帶動(dòng)一批”的要求，以大棚、日光溫室栽培為主，提高技術(shù)水平和經(jīng)營(yíng)管理能力。

制作方法

整理石斛：鮮石斛原料去根、花序梗并剝?nèi)ト~鞘，短條留用，長(zhǎng)條切成短段（5-175px）

烘焙：低溫烘焙，除去水分并軟化，以便于卷曲，同時(shí)在軟化過(guò)程中，盡可能除去殘留的葉鞘。

卷曲加箍：加箍的目的是使卷曲緊密，不致散開，形態(tài)美觀，均勻一律。加箍的制作材料一般是用稻草桿

干燥處理：干燥的關(guān)鍵是要低溫，以避免枯焦。應(yīng)呈金黃色

分檔處理：經(jīng)干燥后的楓斗，按規(guī)格進(jìn)行分檔，并根據(jù)客戶的需要進(jìn)行外表拉毛或打光處理。

巴馬鐵皮石斛的鑒別真假

真正的鐵皮石斛，帶一點(diǎn)暗黃綠色至黃綠色，其中的大小比較勻稱、而且看起來(lái)較美觀，常?？梢砸姷缴厦鏆埩舻暮芏嗳~鞘纖維，而且表面上有光澤，手感沉重，鮮鐵皮石斛還容易辨認(rèn)些，如果是成品的就比較難辨認(rèn)；然而如果是用其它石斛加工而成的假貨的話，它的顏色將會(huì)呈金黃色、黃色或黃褐色，甚至是無(wú)光澤或僅僅出現(xiàn)很少量的光澤，其中的個(gè)頭有大有小，拿在手上感覺(jué)比較輕浮。

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