海蟾宮松花蛋的基本介紹

海蟾宮松花蛋，是修武縣馬坊泉村的傳統(tǒng)特產(chǎn)。在劉海修道于此之前已經(jīng)很有名氣。因鴨子食用馬坊泉水中的一種當(dāng)?shù)厝朔Q為“活石頭”的生物，所下鴨蛋全部為紅心，松花蛋所用材料達百種之多，所用灰乃山中燒炭所留之山火灰，而不是現(xiàn)在普遍采用的白石灰。

營養(yǎng)價值

松花蛋味辛、澀、甘、咸、性寒，入胃經(jīng)；

有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效；

若加醋拌食，能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補健身；用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。

產(chǎn)品特點

特點是長存不壞，打開呈固體狀，紅清黑黃，蛋清透明，并有一朵朵狀若松針、晶瑩秀麗的松花圖案，柔軟適中，香氣襲人，食之余香繞口。

歷史民俗

傳說道士劉海蟾（海），于五里源村北馬坊泉，令群鴨取松花蛋酬謝仙女（后人在泉畔筑宮），海蟾宮松花蛋由此得名，其歷史悠久。在河南乃至全國享有盛譽。元末以后，歷代皇家都視其為皇宮御宴之美味。

海蟾宮松花蛋的鑒別真假

據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B，原來之松花蛋紅心而有柏樹枝狀花紋，而離泉二里之后的水中所養(yǎng)鴨子就沒有紅心蛋，所以鑒定正宗海蟾宮松花蛋的兩個主要特征就是紅心帶松枝狀花紋，傳說此地所產(chǎn)松花蛋在外力下能立分兩半，而且食后滿口留香，三日不絕，而其他地方的松花蛋卻是軟綿綿的而沒有莎莉之感。

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