水仙茶餅的基本介紹

漳平水仙茶餅原產(chǎn)于漳平市雙洋鎮(zhèn)中村，后發(fā)展到漳平市各地。水仙茶餅，又名“紙包茶”，系用水仙品種茶樹鮮葉，按閩北水仙加工工藝并經(jīng)木模壓造而成的一種方餅形的烏龍茶。

營養(yǎng)價值

漳平水仙茶餅古色古香，極具濃郁的傳統(tǒng)風(fēng)味，香氣清高幽長，具有如蘭氣質(zhì)的天然花香，滋味醇爽細潤，鮮靈活潑，這些都因為其制作講究，極具靈活性、藝術(shù)性。漳平水仙茶餅經(jīng)久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點，除醒腦提神外，還兼有健胃通腸，排毒，去濕等功能，實屬茶中極品。

產(chǎn)品特點

漳水仙茶餅具有干色烏揭，油潤，干香純正，內(nèi)質(zhì)香氣高爽，且花香型優(yōu)雅，滋味醇正，味中透香、湯色深橙黃、清澈明亮、葉片肥厚黃亮、紅邊鮮明、喝后不傷胃等優(yōu)良品質(zhì)。它以形、色、香、味兼優(yōu)，被省茶葉學(xué)會列為福建省名茶之一。

獲獎榮譽

漳平水仙茶餅1995年榮獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎，多次獲得福建省名茶獎，井被列入《中國名茶錄》定型和烘焙技術(shù)是體現(xiàn)漳平水仙茶餅形態(tài)和特有品質(zhì)特征的關(guān)鍵措施。

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