保山苤菜根2斤的基本介紹
苤菜學(xué)名為寬葉韭、或大葉韭。是百合科蔥屬的一個(gè)種。我國(guó)西南部的云、貴、川、藏部分地區(qū)和中印、中不(丹)、中緬交界的兩側(cè)地區(qū)都有分布。多生長(zhǎng)在濕潤(rùn)地區(qū),山坡或林下。
云南保山地區(qū)廣為栽培,稱苤菜。苤菜具有蔥蒜類蔬菜的辛香味。葉似黃花菜近韭菜圖,根肉質(zhì)肥壯具韭味,是采食的主要部分,加工鹽漬咸菜,或做火鍋調(diào)料,別具風(fēng)味。在當(dāng)?shù)?,苤菜是產(chǎn)婦不可少的月子菜和哺乳期常用菜肴!用苤菜煮一鍋清湯雞,遠(yuǎn)遠(yuǎn)并能聞到濃濃的香味。
此款苤菜都是頭天晚上從地里挖出來(lái),洗凈,第二天早上拿到集市上賣的,保證是新鮮的。
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