浦江春毫茶的基本介紹

浦江春毫選用國家級良種茶資源，利用優(yōu)越的自然地理條件，得天獨厚的自然地理環(huán)境孕育了中國名茶——“仙華山牌”浦江春毫。浦江春毫產(chǎn)于浙江省浦江縣仙霞山龍門山脈的杭坪、虞宅、花橋一帶，是80年代新創(chuàng)名茶，浦江春毫全部采用幼嫩芽為原料精制而成。

營養(yǎng)價值

浦江春毫茶保健功能是多方面的，已被現(xiàn)代科學(xué)研究所證實的，有以下幾個方面：

（1）抗癌抗突變：

美國的一項研究指出，每天喝四杯以上浦江春毫的有助于防止皮膚癌。茶葉中的多酚類抗氧化物，能有效抑制癌細胞的生長，可殺死腫瘤細胞，也可能通過限制腫瘤周圍血管成長，阻止癌細胞生長。

（2）增強免疫：

浦江春毫茶中的茶氨酸能使人體血液免疫細胞促進干擾素的分泌，從而提高人體的免疫功能。脂多糖、多酚類物質(zhì)都能增強人體的免疫功能。飲茶可提高白血球和淋巴細胞的數(shù)量和活性，促進脾臟細胞中的細胞間素的形成，因而增強了人體的免疫功能。

（3）延緩衰老：

人體衰老的重要原因是產(chǎn)生了過量的自由基，這種具有高能量、高活性的物質(zhì)，起著強氧化劑的作用，使人體內(nèi)的脂肪酸產(chǎn)生過氧化作用，破壞生物體的大分子和細胞壁，細胞很快老化，引起人體衰老。浦江春毫茶中的茶多酚等可以有效地清除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化，延緩衰老。

（4）堅齒防齲：

齲齒俗稱蛀牙，飲浦江春毫茶可以增加氟素的吸收，起到增強牙齒釉質(zhì)層的作用。茶葉中的茶多酚能殺滅口腔細菌，減少齲齒的發(fā)生率。

（5）降血壓：

預(yù)防心血管疾病防腦中風(fēng)茶葉中的茶多酚可降低血脂，抗血凝，防止血管硬化，可以預(yù)防高血壓。據(jù)荷蘭醫(yī)學(xué)專家研究綠茶中富含類黃銅，其可減少血板過度聚集，可防范腦血栓等。常飲浦江春毫者發(fā)生腦中風(fēng)的風(fēng)險比不飲者低73%。浦江春毫茶

（6）益思提神與鎮(zhèn)靜：茶可以清思明目，浦江春毫里邊咖啡因的含量比咖啡因不低，茶能夠含到5%的咖啡因，但是由于茶有復(fù)合的體系，所以它不像咖啡里咖啡因刺激那么大，它很柔和。茶氨酸具有鎮(zhèn)靜、舒緩和解除心理壓力，使人平靜、心情舒暢。

（7）對嗜煙者有益：

吸煙者多飲茶，浦江春毫中的茶多酚、維生素C等物質(zhì)可分解尼古丁等有毒物質(zhì)，因此飲茶有解煙毒的功效。

（8）降脂減肥：

飲浦江春毫茶能降低血脂、降低膽固醇，這是很多臨床觀察的共同結(jié)論。茶葉中的咖啡堿能促進脂肪的分解，能提高胃酸和消化液的分泌；茶多酚能防止血液和肝臟中甾醇和中性脂肪的積累；葉綠素可抑制腸胃道對膽固醇的吸收。以上這些因素，共同起著消解脂肪、降低血脂、防止肥胖的作用。

（9）抗輻射：

輻射引起的損傷之一是破壞造血功能，降低血液中的白細胞數(shù)。該茶中的茶多酚、脂多糖、維生素C等都能提高肌體的免疫功能，還能有效地提高白細胞數(shù)量。因此，茶葉的抗輻射功效是明顯的。上班面對計算機、復(fù)印機、打印機、手機，回家面對電視、DVD，我們每天都受到電子輻射污染，影響健康，飲用浦江春毫可以很大程度改善此狀況。茶葉多種多樣的功能，現(xiàn)在已引起世界各國的注意，歐美、亞洲各國對綠茶功能進行多方面的研究，有望在抗癌、抗過敏、美容等方面取得突破，為人類身體健康作出更大的貢獻。

產(chǎn)品特點

浦江春毫茶具有緊卷披毫，細嫩翠綠，香氣怡人，韻味無窮，滋味鮮爽甘醇，湯碧明亮，葉底勻凈嫩綠之特征。沏茶初時，分兩層直立于杯中，隨后逐漸直立于杯底，其茶味品質(zhì)獨特。

歷史民俗

浦江縣位于浙江中部，而仙華山，古有名之。浦江山清水秀，人杰地靈；群山疊嶂，奇峰崢嶸；山巒起伏，林木蔥蘢，土壤肥沃，氣候溫和；云霧繚繞，雨量充沛。得天獨厚的自然地理環(huán)境孕育了中國名茶——“仙華山牌”浦江春毫。

浦江春毫茶的制作方法

沖泡方法（1）茶葉用量： 要泡出好喝的浦江春毫茶，要掌握茶葉用量。每次用量多少，并無統(tǒng)一標(biāo)準，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小、消費者飲用習(xí)慣而定。泡茶用量之多寡，關(guān)鍵掌握，茶與水的比率，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。

（2）水溫：泡浦江春毫茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，春毫茶湯香味更佳！如水沸騰過久，即古人所稱之“水老”。此時，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，茶葉之鮮活味，即喪失。泡茶水溫的掌握，主要依泡何種茶而定。綠茶，一般不能用100℃的沸水沖泡，應(yīng)用80℃~90℃為宜(水要沸點后，再冷卻至所要的溫度)。

茶葉愈嫩綠，沖泡水溫愈低，這樣茶湯才會，鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高溫下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是說把茶葉“燙熟”了。

（3）時間: 浦江春毫沖泡時間和次數(shù)，差異很大，與該茶種類、水溫、茶葉用量、飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系。據(jù)測試，沖泡第一次時，可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次則所剩無幾。所以，就如我們常講的；“品茶!三個口，謂之品，一泡茶，沖三次即可。

獲獎榮譽

1989年榮獲省名茶證書，同年被評為中國名茶；1999年被評為中國國際農(nóng)博會“名牌產(chǎn)品”；2001年茶文化展覽會被評為無公害名優(yōu)茶特別推薦產(chǎn)品，并被評為中國國際名優(yōu)茶，同時被中國名茶博物館收藏；2002年榮獲中國茶葉精品博覽會金獎；2003年榮獲浙江省農(nóng)博會金獎，產(chǎn)銷量躍居全市第二位；2004年5月份獲中國寧波國際文化節(jié)“中綠杯”名優(yōu)綠茶評比金獎，通過了農(nóng)科院有機茶發(fā)展中心的有機茶認證和國際（IMO）有機茶認證。自1986年至今多次榮獲國際、國內(nèi)獎勵證書。

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